脑萎缩在饮食方面多吃一些核桃，核桃是可以营养大脑细胞。多吃一些新鲜的蔬菜和水果，脑萎缩临床上主要是由于大脑出现萎缩，从而导致大脑功能受损，最常见的症状主要有记忆力减退或者平时有健忘症的症状。
对于脑萎缩的治疗方法是很难找出的，属于人的正常组织出现的一种不可逆的反应，主要还是采取营养脑细胞药物及改善微循环的药物控制，提供合理的营养，采用中药来治疗，通过针对性用药能短时间内修复病者受损脑细胞，疏通脑血管恢复脑部病灶供血供氧，促进脑细胞新生。
能使用神经细胞移植的治疗方法来进行治疗，平时多参加一些脑力活动，避免大脑衰竭，多吃益脑的食物。属于各种原因导致脑组织本身发生器质性病变的神经性疾病。
在食物方面可以适当的食用肉类、豆类、鱼类、牛奶类，同时多吃富含维生素或者胡萝卜素的维生素，这样的一些蔬菜类的食物比较对脑萎缩有好处。还有就是多吃核桃。同时要注意营养均衡。
治疗脑萎缩，病人可以采取物理加中医的治疗方法，它是在中医的理论下结合现代化治疗仪器，共同作用的治疗方法，进一步促进病人恢复，饮食上应注意，应禁食辛、辣、腌、熏类是食物。平时应适当多吃些新鲜、含优质蛋白的食品、如乳类，肉类，蛋，鱼虾，蔬菜，水果，大豆及豆类制品等。