甲状腺癌手术后，需要注意观察发音情况，比如有没有声音嘶哑，以及饮水和进食情况，看有没有出现饮水呛咳。另外也需要注意到血钙水平的情况，比如有没有发生颜面的麻木或者四肢的抽搐。同时需要关注病理检查结果，进行后续的相关治疗。饮食方面多吃新鲜蔬菜水果，海产品之类含碘比较高的尽量少吃就可以。
时刻观察伤口有没有渗血渗液，颈部有没有肿胀，如有异常，及时通知医生，保持手术部位的清洁和干燥，但是避免接触刺激性比较大的肥皂、酒精等，假如出现呕吐的现象，需要及时清理干净，防止秽物污染伤口和敷料。
护理时可以采用中医中药全面调理。可改善增强体质，扶正祛邪，补气养血的功效，能提高机体免疫力，防止癌细胞的复制和转移，延长性命，减少痛苦。饮食上要多食用新鲜蔬菜水果，并定时检查癌症是否转移。
平时可以多吃海带以及紫菜，这些食物可以帮助补充体内缺碘而引起的症状，会使病人尽快的恢复。要注意适量的补充碘元素，过度的话，会使病情处于恶化趋势的。同时要多吃蔬菜水果，营养要均衡，如果病人术后有贫血的症状，一定要多吃富含铁的食物。
甲状腺癌术后吃茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带，甲状腺癌的术后的话，那么术后身体是比较虚弱的，考虑一开始的时候，是需要准备一些易消化，易吸收的流质性的食物来进行改善的，后期再逐渐的加高蛋白的，高纤维的食物。循序渐进的加。后期合理安排即可。
得甲状腺癌的病人是可以吃花生的，但是甲状腺癌病人不能吃的有茴香菜、蒜苔、青蒜、洋葱头、柿子椒、荔枝和茄子、扁豆、豇豆、荷兰豆、毛豆，和菜花、百合、玉竹、柠檬，灵芝、冬笋、紫菜、金橘、柚子、马蹄、花生，丝瓜、蕨菜、芦荟、桃子、栗子、薜荔果，韭菜、核桃，还有味精、碘盐、海鲜等。
