糖尿病的控制方法和步骤具体如下：
1、内分泌医生确定治疗方法，患者配合医生进行糖尿病自我管理，尤为重要。患者未来医院，医生无法评估患者糖尿病情况，无法干预
2、患者应在家自行监测血糖水平。血糖控制良好，1-2周可检出1次，测定一对血糖，即饭前饭后2小时血糖。本周可测定早餐前和早餐后2小时血糖，下周可测定午饭前和午饭后2小时血糖，2-3周后，测定晚餐前和晚饭后2小时血糖，测定每日血糖。
3.每三个月至少去医院检查一次。包括糖化血红蛋白、血脂、尿蛋白定量等，检查是否有眼底检查等其他并发症。
预防糖尿病的方法如下：
1、食物：低脂肪、低糖、低盐。建议吃低脂肪、低糖、低盐、高膳食纤维食物，增加不饱和脂肪酸摄入，少吃油腻和油炸食品，控制每日总热量摄入。肥胖和超重需要更严格地控制。
2、每天吃新鲜水果和蔬菜。两餐之间吃水果(上午10点和下午4点可以选择)，不要吃得太多。一次可以吃一个苹果或一个桃子。蔬菜的种类也要多样化。一顿饭吃两到五种。请尽可能选择简单的烹饪方法。
3、适当控制股票量。一般来说，股票的食量取决于体力活动水平。主食要交替吃或混合吃，要保证三分之一是杂粮。
糖尿病患者应注意以下事项：
1.糖尿病饮食遵守：实行有规律的定量饮食原则，根据患者的工作性质、高度、体重获得适当的股票计算方法。同时要小心不要吃粥、油炸食品、油腻食物、各种脂肪等。还有，不要吃各种零食、糖尿病蛋糕、饼干。
2.增加运动量：对于肥胖患者，胰岛素抵抗也要降低。特别是饭后有氧运动、慢跑、快走、游泳等都是很好的运动。
3.定期监测血糖：根据血糖波动调整低血糖方案。必须在医生的指导下调整低血糖方案。
有糖尿病，严格控制三餐饮食，主食每顿2两左右，以荞麦面、玉米面、燕麦片为主食，少吃含糖食品，勤检测血糖，根据血糖值调整口服药物的剂量，至于每天运动量多少，与体质、血糖高低、肥胖程度、每天进糖量多少有关系，如晚餐进食多了，就多运动一会儿，消耗体内热量。
空腹血糖应该控制在6.1以下。糖尿病由于胰岛素分泌绝对或相对不足引起的内分泌代谢疾病。确诊糖尿病后需要在医生指导下口服降糖药配合胰岛素治疗，需要饮食控制，加强运动锻炼定期监测血糖。需要去正规医院内分泌科就诊治疗绝对要避免抽烟喝酒等不良生活习惯的影响。
属于，二型糖尿病也叫继发性糖尿病，这种二型糖尿病目前为止比较公认的病因，第一是饮食方面，比如太过于油腻，或者饮食不均衡，第二是工作压力太大、焦虑紧张，第三，遗传倾向性。