糖尿病饮食注意严格的掌握每天卡路里的摄入量，要做到饮食多样化、均衡、营养均衡，避免食物过多而造成营养不足。
同时还要严格的限制糖类、高热量高脂肪食物的摄取，同时还要适量的补充蛋白质和蔬菜，避免吃一些油腻的食物。进食的时候最好不要太短，最好是每顿饭20多分钟，要注意咀嚼，不要狼吞虎咽，以免吃太多卡路里造成不好的血糖。
另外，饮食中要讲究饮食的先后次序，以减缓葡萄糖的消化速度，并能有效地防止因进食过量的糖类而导致餐后血糖上升。
糖尿病患者要注意以下几点：
一、多吃玉米、小麦、韭菜、豆类等高纤维食物，促进体内糖代谢。
二、多吃西葫芦、南瓜、茄子等含糖量低的蔬菜。三，多吃钙质食物。缺钙会加重糖尿病患者的病情，可以多吃虾皮、排骨、黄豆、牛奶等食物。四、多吃含硒丰富的食物，可以降低血糖、改善糖尿病症状。糖尿病患者除了要注意饮食结构外，还要多运动。
糖尿病饮食注意选择低盐、低糖和高纤维素食物，控制脂肪蛋白摄入。
盐摄入过多会增加血容量，导致血压增高，增加心脏负担。糖尿病患者，建议每日食盐量是控制在6g以内。
还要少吃糖分高的物质，比如白糖、葡萄糖、红糖、奶糖、蜂蜜，以及糖类制品，含糖的饮料和糕点，因为这些食物能导致血糖迅速的升高，加重病情。
多吃粗纤维的物质，可以改善脂肪、胆固醇和糖代谢。
另外要严格限制脂肪和蛋白质摄入，少吃动物内脏、蛋黄、肥肉、虾、蟹等高胆固醇食物。
糖尿病人要注意自己的饮食，因为食物中的卡路里会引起血糖水平很大的变化，另外，不同的食品和食用的数量也不同，也会导致血糖的变化。
因此在日常生活中要以少盐，少脂肪，少糖为主要的原则。另外还要多食用含有丰富纤维的食品，例如玉米，燕麦，薏苡仁，荞麦面等。平时要少食用坚果、粥等，因为这类食物中含有大量的卡路里，会对人体的血糖产生一定的负面作用。另外，患有糖尿病的人要进行适量的锻炼，一天至少要做一个半个多钟头的运动，还要注意保持足够的睡眠，增强身体的免疫力。
糖尿病早期饮食的注意事项如下：
1、含糖量高的食物一定要避免，比如零食、饮料、包括蜂蜜在内的蜜饯类食物。
2、糖尿病早期的患者应适当减少主食量，主要指馒头、米饭、馒头、饺子。避免吃面条和面汤，尽量不喝粥。可以喝豆浆和牛奶。
3、糖尿病早期的患者要多吃蔬菜，所有绿色蔬菜都可以食用，日常主食也要保证一定量的蔬菜。蔬菜可以增加患者的饱腹感，延缓胃排空，降低血糖。
2型糖尿病患者需要注意饮食，定量、清淡，控制每餐主食的量。
一般要求每餐主食不超过22种。主食应与蔬菜一起食用。常见蔬菜，尤其是多叶蔬菜，如卷心菜、莴苣、菠菜等，以及食用菌类蔬菜，包括蘑菇、木耳等。尽量确保每种主食都与蔬菜一起食用。这不仅有助于控制主食的数量，还可以延迟主食在胃肠道的吸收速度，并有助于控制血糖水平。避免食用油炸食品、高脂肪食品、坚果和其他吸收速度快的食品，如粥和米汤，这很容易导致餐后血糖水平显著升高。