通常情况下，食道炎和食道癌最明显的区别是症状不同。
这是两种截然不同的病症。食道炎患者在进行胃镜检查时，会出现食管粘膜充血、糜烂的病变，根据临床表现，一般会出现反流、烧心等症状，一般不会出现吞咽困难的情况。
食管癌患者在食管镜检查时，往往会发现食管有占位性病变，或出现溃疡性病变，并伴有吞咽困难。当然，对于食管炎和食管癌来说，最重要的区别就是要做病理检查。
食道炎一年后变食道癌的几率不大，具体如下：
食道炎即食管炎，泛指食管黏膜浅层或深层组织由于受到刺激或损伤，食管黏膜发生水肿和充血而引发的炎症。食道炎有一定的几率会转变为食道癌，但通常几率较小，不易发生。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证充足睡眠，可适当进行体育锻炼，增强身体素质注意保暖，避免受凉。
食道炎一年后不会确诊食道癌，食道炎一般饮食调理加早期治疗、早期诊断，这是最关键的。一般不要吃太刺激的食物和太烫的食物就可以，跟平时环境因素也有很大关系，避免化学因素、生物因素引发食道炎。
患者如果有食道炎类似症状，应该尽早前往医院，在专业医生的指导下进行治疗。平时少吃辛辣刺激的食物，忌烟酒，保持充足的睡眠，少熬夜。
病情分析： 食管癌起病隐匿，早期可无症状。部分患者有食管内异物感，或自食物通过时缓慢或有梗噎感。也可表现为吞咽时胸骨后烧灼、针刺样或牵拉样痛。进展期食管癌则常因咽下困难就诊，吞咽困难呈进行性发展，甚至完全不能进食。常伴有呕吐、上腹痛、体重减轻等症状。病变晚期因长期摄食不足可伴有明显的营养不良、消瘦、恶病质，并可出现癌转移、压迫等并发症。如癌肿压迫喉返神经引起的声嘶、骨转移引起的疼痛；肝转移引起的黄疸等症状。肿瘤侵犯邻近器官并发穿孔时，还可引起纵隔脓肿、肺炎等。部分患者在上腹部偶可摸到质硬的腹部包块，或触到锁骨上肿大淋巴结。
意见建议： 食道炎其症状主要是以吞咽疼痛、困难、心口灼热及胸骨后疼痛居多，当食道炎严重时可引起食道痉挛 及食道狭窄。当食道下端因发炎导致粘膜变性继而长出胃的柱状上皮细胞时叫做巴洛氏食道，此为食道癌之前身，必须长期追踪其变化。一般食道炎之出血较轻微，但也可能引起吐血或解沥青便。
食道炎是良性疾病，食道癌是恶性疾病。
食管炎往往是表现为粘膜糜烂、粘膜溃疡，很少表现为增殖，在局部取组织进行病理活检，可以发现，显微镜下看到大量的都是炎性细胞。而食管癌往往表现为菜花样隆起，明显增殖，往往会导致局部管腔狭窄，从而引起患者吞咽困难。在内镜下取组织进行病理活检，会发现恶性细胞。通过发现恶性细胞，可以明确食道癌的诊断，这也是区分食管炎和食管癌的重要依据。
建议选择正规大医院就诊。医生会制定详细的治疗方案，多吃水果蔬菜。保持良好的睡眠，不吃辛辣的食物，少熬夜，远离烟酒。
食道炎和食道癌症状有所不同。
食道炎会导致吞咽困难，有可能会出现咽喉部疼痛，会影响到正常的食欲。当患者出现食道癌的时候，可能是不典型的增生，引起抵抗能力明显下降，体重下降，可能会对身体的健康造成很大影响，在早期的时候可以通过手术方法来进行治疗，通过手术切除的方法才能够达到根除效果。
在做治疗的时候，可以通过改善饮食的方法来达到辅助的效果，在生活中也可以适当的吃一些流食，还要去医院做一个胃镜的检查。