手脱皮的原因之一是缺乏维生素A，维生素A属于脂溶性维生素，对皮肤的表层有保护作用，如果缺乏，就会引起皮肤干燥和脱皮等现象。少接触碱性物。平时的洗衣粉、洗洁精、洗衣液等都算是碱性物质，长期使用会造成手部干燥或使脱皮加重，严重还会有擦损的情况出现。
可以补充维生素a和维生素b。因为维生素a对皮肤的表层能起到保护作用，尤其是在比较干燥的季节。而维生素B可以剥落脱皮，止痒，消炎症状。因此，在综合的治疗下，可以起到很好的作用。
手指起皮又被称为剥脱性角质松解症，考虑是由于缺乏维生素a引起的，可以多吃富含维生素a的食物，比如胡萝卜，另外可以擦一些鱼肝油软膏，起到润滑和保护皮肤的功效，对于手脱皮有一定的帮助。
手指脱皮一般和维生素缺乏没有直接的关系，大多数手指脱皮可能是由于接触到碱性的洗浴用品，造成了皮肤的角质层损伤，从而形成角质层的脱落，最终导致脱皮。还有的是由于手指部皮肤的大量出汗，但又因为各种原因导致的出汗不畅，从而形成局部的角质层皮肤受到汗液的挤压和浸渍，这样也会导致皮肤角质层的损伤，从而形成脱皮。
膝内翻和膝外翻其主要原因则是佝偻病。
佝偻病是一种以维生素D为主的骨营养缺乏症的疾病。维生素D众所周知，在骨矿中，尤其在钙的吸收过程中，一定要有维生素D的参与以增强骨的矿化度，而缺乏的主要是维生素D的作用。维生素D属于脂溶性维生素和类固醇物质。
维生素D原存在于动物和植物里面，人体食用吸收后在身体里要受到紫外线的辐射，受到阳光紫外线的辐射后，才会变成活性维生素D，常说的D2和D3。这可以增强骨骼的矿化和增强对钙的摄取。因此通常所缺乏的，指维生素D缺乏。
