肝硬化者吃油腻、油炸、腌制、发霉的食物消化能力较差，因为他们的胆汁输出不足，影响脂肪食物和脂溶性维生素的吸收，因此油腻、油炸、发酵的f腌肉和腌制产品，如香肠。一定要少吃熏肉等。同时，采取少量多餐的原则，减少肝胆负担。
肝纤维化，必须是要戒烟忌酒的。平时饮食要以，低脂肪，低盐食物为主，另外要注意营养要均衡，做到粗粮和细粮搭配，不要吃油腻，油炸以及腌制的食物，也不要暴饮暴食，容易加重肝脏的负担。
肝纤维化在饮食上应注意以下几点；饮食以低脂肪、高维生素和易消化食品为宜。2.调理饮食，均衡营养。做到粗粮和细粮搭配。尽量使饮食多元化。饮食要做到定时、定量，有节制。忌吃油腻、油炸、发酵以及腌制的食物，如香肠、咸鱼、肥肉、腊肉等。忌吃巧克力、糖果等各种甜食。食用过多的糖容易使血糖升高，严重会导致糖尿病，而且容易导致脂肪肝。忌暴饮暴食。经常暴饮暴食，容易加重肝脏负担，使病情加重。
建议吃些新鲜的水果和蔬菜，能够补充维生素、微量元素，有抗癌的作用，多吃些含锌、硒、镁的食物，如西红柿、葡萄、蘑菇、瘦猪肉、牛肉、羊肉、海带、牡蛎、泥鳅等。对肝脏的恢复有很好的作用的，还要多吃高蛋白食物对肝脏恢复也有好处的，如低脂牛奶、豆制品、深海鱼油、鸡蛋、豆腐等食物。
肝纤维化的治疗，要去当地的正规医院、三甲医院、专科医院进行检查和治疗，都是有很好的医疗保障的。抗肝纤维化的治疗主要包括：针对原发病去除致病因素，如抗乙型肝炎、丙型肝炎病毒治疗，抗血吸虫治疗，戒酒等。针对肝纤维化本身的治疗，如通过抑制炎症或脂质过氧化，或者抑制肝星状细胞的增生活化，以及促进胶原降解等。
