低脂肪食物是指食物中所含脂肪含量相对较低。蔬菜中有芹菜、韭菜、菠菜、小白菜、西蓝花、油菜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、茄子等。其中,南瓜脂肪含量为0.1%,丝瓜脂肪含量为0.2%,苦瓜脂肪含量为0.1%,茄子脂肪含量为0.1%。
低脂肪、低热量的蔬菜有黄瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、萝卜、豆芽等。低脂肪、低热量的水果有柠檬、苹果、猕猴桃、火龙果、香蕉等。对减肥的患者常食一些低脂肪、低热量的食物有利于减肥。同时对于高血脂、高血压、肥胖的患者可以适当的多吃一些低脂肪、低热量的食物。由于个体差异较大,要根据个人的喜好以及肠胃接受能力来选择,保持均衡清淡的饮食才有利于健康。
红豆是典型的高蛋白,低脂肪的食物,能够清热利尿,活血消肿,还可以促进排便。木耳也是一种高蛋白,低脂肪的食物,水分多,矿物质多,还含有一种多糖物质,能够降低胆固醇,减肥。
常见的低脂肪的肉类有牛肉,鸡胸脯肉,鱼肉等,而且还有些蔬菜如:冬瓜、黄瓜、丝瓜、白萝卜、紫菜、韭菜、海带等也是高蛋白低脂肪的食物,平时的时候也可以多吃一些,另外还要适当的锻炼身体。多饮水,适当户外运动锻炼。
低糖食物有西红柿,黄瓜等,猕猴桃的升糖指数也不是很高。其次,可以吃一些粗粮,比如说,玉米,糙米,或者是一些全麦面包,但即使是升糖指数低的食物,如果过量食用,也会造成热量摄入过多而引起餐后血糖的升高。
低脂肪高蛋白的食物有肉类有鸡、鸭、鹅等,蔬菜类有茄子、扁豆、土豆、菠菜等,大豆及豆制品也都属于高蛋白低脂肪的食物。所谓的低脂肪是指,低甘油三酯以及低胆固醇,多吃低脂肪的食物可以有效的预防高血压、高血脂等疾病的发生。
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