甲状腺结节禁忌吃的食物：
1.高碘食物：如紫菜、海带、虾皮、带鱼等，对于伴有甲状腺功能亢进症的患者必须避免，这类食物可能诱发甲状腺结节增大，加重病情。伴有甲状腺功能减退症的患者，可以适当食用；
2.刺激性食物：如辣椒、葱、姜、胡椒、大蒜、芥末、咖啡、茶、酒等。这类食物易刺激胃肠黏膜，引起胃痛等不适症状，加重患者痛苦，影响用药疗效；
3.油腻食物：如肥肉、五花肉、油炸食品等。这类食物含有较多的胆固醇，患者食用后可能影响健康，加重不适感，应减少或避免；
4.生冷食：雪糕、冷饮等饮食过量也会刺激胃肠，影响治疗。
一般情况下，如果是良性的甲状腺结节，可以不做穿刺检查，如果是恶性的甲状腺结节，一般要做穿刺检查。具体分析如下：
甲状腺结节是否需要进行穿刺检查，需要综合考虑。如果是良性的甲状腺结节，边界清楚、包膜完整、生长速度慢、彩超检查显示为3类的结节，可以不做穿刺检查。如果是恶性的恶性的甲状腺结节，结节边缘不明，包膜不完全，且增长迅速，形状不规则，彩超结果为4级或以上的结节，一般需要做穿刺检查。
一般来说，甲状腺结节患者在进行微创消融术之后，多数都会在3个月至半年内进行复查，患者可经甲状腺功能检查及甲状腺超声检查确诊，清楚疾病康复过程。提示患者微创消融术后应加强营养支持，常吃瘦肉，鱼虾或豆制品以补充优质蛋白质，那么就该多下来走走，增强体质了。
此外，如果恢复期间出现了不良症状，则应该及时就诊检查。
甲状腺结节患者吃一些营养丰富的蔬菜和水果好。
甲状腺结节的人可以多吃一些鸡蛋，瘦肉，鱼，虾，绿叶蔬菜，新鲜的水果等，这些都是可以补充人体所需的各种营养物质，从而达到膳食平衡，增强身体的抵抗力和免疫力。如果是结节小于3cm的，建议可以通过定期的观察来培养良好的生活习惯和饮食习惯。如果结节比较大，要及时进行手术切除。
甲状腺结节患者可以吃大豆。
大豆含有大量的维生素和蛋白质，对患者有一定的好处，但甲状腺结节患者合并甲状腺功能减退，就不能吃大豆。因为大豆能抑制甲状腺激素的合成，促进甲状腺激素的排除，使甲状腺功能低下症进一步恶化。甲状腺结节患者注意生活饮食，以合理的方法改善病情非常重要。甲状腺结节患者平时不吃含碘量高的食物。日常生活中也要多休息，不熬夜，保证充足的睡眠，养成良好的习惯，均衡营养的饮食，不吃辛辣刺激的食物。
甲状腺可食用红糖。
红糖除碳水化合物外，还含有铁、铬和其余矿物质等微量元素，红糖性温、味甘、入脾具有益气补血、健脾暖胃、徐中止痛、活血化淤等功效。是人们生活中不可缺少的物质，平时建议注意休息，多吃蔬菜、水果、膳食纤维等。饮食注意多吃绿色、黄色、柠檬、芦笋、杏仁露、荸荠、红枣、大蒜和红色蔬菜、黑木耳等新鲜蔬菜和水果。一些粘滞、肥腻、坚硬不易消化的食物，不要吃，会加重病人负担，不利于后期康复。