白斑病又称做白癜风，是一种黑色素缺陷病，在饮食选择上要吃一些含黑色素的食物，例如黑芝麻，黑木耳，黑豆等。不要吃辛辣刺激性的食物，辛辣刺激性的食物对于白癜风来说，具有刺激性作用。尽量少吃苹果，橘子，橙子等维生素c含量高的食物，维生素c对体内的黑色素具有破坏作用，会妨碍黑色素生成。
白斑病能吃桑葚，所谓白斑病，多为白癜风，是一种皮肤色素障碍性疾病，与遗传，内分泌，自身免疫，微量元素缺乏或外部环境刺激因素有关，呈边界清楚的色素脱失斑。其治疗可以外用相关药物，补骨酯酊，相关药物软膏，同时配合口服免疫调节剂，比如相关药物、生长因子胶囊、相关药物分散片、相关药物等，严重的可以配合相关药物进行控制。
白斑病手术后饮食首先要戒烟、酒，白斑病主要是因为维生素能使多巴坤还原成多巴，从而阻断黑色素的合成，还可以减少铜离子的吸收，加重或诱发病情。因而患者要注意适当的摄入含有维生素的食物，避免过度的摄入，影响白斑病的治疗效果。
白癜风病人要调整饮食，合理饮食禁食鱼虾海味、禁饮酒。多食坚果(白果、核桃、花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、松子、西瓜子、杏仁)、豆类和豆制品、黑芝麻、动物肝脏等。不可过食辛辣等刺激性食物。避免维生素C的过量摄入，不吃或少吃富含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子等。
一般来说，白斑病要忌口辛辣食物、发性食物等。
1、辛辣食物：火锅、烧烤、串串、生姜、韭菜、洋葱、辣椒、芥末等辛辣食物要避免摄入，否则可能会加重白斑病病情。
2、发性食物：海鱼、海虾、牛肉、羊肉、狗肉、带鱼等发性食物要避免摄入，否则可能会引起其他并发症或加重白斑病不适症状。
白斑病患者要食用含维生素C比较多的蔬菜和水果。
白癜风要加强日常防护，少吃辛辣刺激性食物如酒，辣椒，生蒜，羊肉，鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子，橙子，柚子，猕猴桃，西红柿，杨梅等也要少吃，可以多吃花生，黑芝麻，黑豆，核桃，豆制品及动物肝脏等对病情有好处。