脂肪肝是脂肪组织摄入过多，超过了肝脏的处理能力，引起的肝脏脂肪堆积，严重的可以引起肝脏功能改变，需要积极预防和治疗脂肪肝，只有控制好饮食，少吃高血脂食物，多吃些蔬菜水果，多运动，不要饮酒，坚持下来就会有明显的改变。
脂肪肝注意饮食很重要，改变自己不良生活习惯和嗜好，饮食上要求低补、戒烟、限酒的原则，保持清淡均衡、的饮食，多食高纤维食物，减少进补、甜食和高胆固醇饮食，必要时可以口用降血脂药物，定期复查。
脂肪肝是一种发病率比较高的疾病，对病人的健康危害大，所以应该要早发现早治疗，脂肪肝的治疗主要是查明病因，对症治疗。例如，肥胖导致的脂肪肝则应该及时减肥，大量饮酒导致的，则应该戒酒。要积极的配合治疗之外，还应该养成一个健康的生活方式，减轻体重，控制饮食，适度参加体育锻炼。
一般情况下，脂肪肝主要通过饮食以及运动来进行调理。具体分析如下：
通常来讲，脂肪肝患者饮食上要避免暴饮暴食，以少食多餐为原则，尽量选择燕麦、玉米面以及荞麦面等粗纤维食物，日常多吃新鲜蔬果，如苹果、香蕉、猕猴桃、芹菜、韭菜、娃娃菜等。不要吃高脂肪以及高胆固醇食物，加重脂肪肝病情。此外，每天坚持进行半小时以上的有氧运动，但不要剧烈运动，可以选择慢跑、游泳等运动。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。