桥本甲状腺炎最好别吃导致甲状腺肿的东西，其中有卷心菜、莴苣、豆制品等。因为这些食物可能会影响患者对碘元素的吸收而导致病情加重或复发。此外，桥本甲状腺炎，亦勿食辛辣刺激性食品，宜少饮浓茶，咖啡和其刺激性饮料。
诊断标准有甲状腺功能，甲状腺超声在需要时，能进行甲状腺穿刺细胞学检查。如并发甲状腺功能不正常，要对症下药，例如合并甲减，需要的是甲状腺激素的长时间补充。
一般情况下，桥本氏甲状腺炎患者是能吃辣，但是建议少吃。具体分析如下：
桥本氏甲状腺炎患者吃辣虽然不会病情，也不会导致病情加重，但是如果患者摄入辛辣食物过多，可能会导致其他疾病，从而不利于桥本氏甲状腺炎患者的恢复。
另外，患者之所以会患桥本氏甲状腺炎，其主要原因是甲状腺自身免疫发生了紊乱，该疾病通常没有任何症状，只有少部分人会出现甲减这种情况。
桥本甲状腺炎患者应适当多吃碳水化合物和蛋白质高的食物，如红肉、鱼肉、豆制品、鸡蛋、牛奶等。也可以吃黑木耳、苦瓜、西红柿等新鲜蔬菜和水果。
桥本氏甲状腺炎患者平时的饮食习惯非常重要，患者应保证饮食中碘在正常范围内，不吃海带、紫菜等高碘食品。以清淡营养为主，可以吃很多大麦、小麦、荞麦面、玉米等粗粮。这些对桥本氏甲状腺炎患者很好。日常生活中不要给自己太大压力，适当放松，增加休息，注意不要熬夜，保证充足的睡眠，养成良好的习惯。
桥本甲状腺炎是不适合减肥的，甲状腺功能控制在正常范围内，可以适当的减重。但是不建议使用减肥药进行减肥，一定要使用时，需要在医生的指导下服用，更加建议选择正规合理的减肥方法。对于桥本甲状腺炎，绝大多数患者都容易导致终身甲减，一旦出现甲减的疾病，如果甲状腺功能不能纠正到正常范围内，就会出现体重增加的情况。
桥本氏甲状腺炎一般不遗传。现在桥本氏甲状腺炎已经成为中青年妇女比较常见的甲状腺疾病，不属于遗传疾病。至于桥本氏甲状腺炎到底严重不严重，取决于乔本氏甲状腺炎的病情的情况。如果桥本氏甲状腺炎伴有严重的甲状腺功能亢进症，或者是甲状腺功能减退症，并且已经出现与之相对应的特别重的并发症，这时候就是比较严重的。但是有一部分患者临床上并没有表现出比较明显的临床症状，而且查甲功也没有问题。建议平常注意复查甲状腺的超声以及定时监测甲状腺功能。有一部分桥本氏甲状腺炎的患者，可能会在未来的某时期内出现甲减，这时候就需要给予甲状腺激素替代治疗。
桥本甲状腺炎吃普通盐即可，建议患者积极治疗，具体分析如下：
桥本甲状腺炎属于自身免疫性甲状腺疾病，并不是因为缺碘引起的，因此不需要再添加碘盐，可以选择不含碘的常规饮食，吃普通盐即可。桥本甲状腺炎常表现为桥本甲状腺功能亢进症、桥本甲减、甲功等。平时要少吃柿子、碘盐、海产品等高碘食品。另外，要避免食用大白菜、大白菜、核桃、木薯等食物，以免引起甲状腺肿大。