胃癌手术后的复发率跟胃癌本身的分期有很大关系，早期切除效果好，复发率低，中晚期则效果差、复发率高。还跟肿瘤的分化类型有关，低分化及印戒细胞癌易复发。同时还与肿瘤的大小有关，肿瘤越大，根治性手术切除效果也更差，复发率高。
胃癌术后临床可见三五年后有复发转移。复发和转移具有同时性和移植性，即既定方式不一样。同时性为术后半年到一年内，有同时性肝转移或远处转移，因当时已经转移，但没有被发现，而移植性转移高峰期为1-3年之间，临床可见三五年后有复发转移，因此，一年内为同时性转移，只因不易被发现。
胃癌进行手术治疗后出现复发，如病情表现局限，具备手术条件，进行手术治疗，胃癌进行手术治疗后如两年内出现复发，是由于切缘残留或术中播散，即单一的肿瘤细胞均成为群体性的肿瘤细胞，此时无法通过手术再次进行切除，可采取补救性措施，如化疗或靶向治疗。
早期胃癌复发率仍较低，5年生存率可达到90%左右，但若处于中晚期，复发率较高，5年生存率低于40%，胃癌复发率主要取决于胃癌的分期。胃癌早期治疗，预后较好。如果病看的太晚，效果不是很理想。
胃癌的症状是可能会有复发的情况出现，虽然是手术切除的治疗，但身体还可能会出现癌细胞。复发之后人可能会快速的消瘦、有腹水或者是贫血的症状出现。这个时候的癌症症状想要再有比较好的治疗效果，那么就是比较困难的了，多数都是保守治疗。
这个问题不能一概而论。这取决于许多因素，如病者的年龄、体质、心理、胃癌的病理分期、是否有转移、手术效果等。只要复发风险得到成功控制，病情就不会那么容易复发，在饮食方面，应该以清淡容易消化为主，少吃生冷的蔬菜、水果以及一些难以消化的食物。