乙肝硬化吃清淡、低脂肪、高蛋白的食物好。
首先，肝硬化患者的肝脏在体内的新陈代谢会下降，所以不能食用含有大量高脂肪的食品。特别是那些油性的，油炸的，烤的。可以吃点稀饭、小米粥、面条，因为肝脏的病变，很有可能会导致食道和胃底部的血管。不能食用硬的食品，可以多食用一些肉类，还可以适当吃高蛋白的食物，能够补充营养，增强体质。
肝硬化早期通常无明显的症状，只能靠定期复查腹部彩超来辨别，肝硬化都是有病因的，要针对病因治疗，如果是乙肝，要抗病病毒，如果是丙肝，要进行抗病毒，如果是酒精肝，要戒酒，如果是脂肪肝，要控制体重和系统的锻炼及饮食注意。建议明确肝硬化的病因，针对病因来治疗。
肝硬化多年的情况是可以考虑采用中医治疗的，另外肝硬化是一种常见的慢性肝病，具体表现为肝细胞弥漫性变性坏死，继而出现纤维组织增生和肝细胞结节状再生，一般治疗1休息肝功能代偿者，宜适当减少活动，失代偿期应以卧床休息为主，饮食一般以高热量、高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜，支持疗法；药物治疗目前无特效药，不宜滥用药物。
乙肝肝硬化患者通常不能吃难消化的食物、坚硬的食物等。
乙肝肝硬化患者不能吃硬的、难消化的、过热的食物，还有比避免吃鱼刺更好的食物。平时要多吃一些比较软易消化的食物，不要吃带壳和刺的食物，饮食要清淡，不能吃辛辣刺激性食物，要多吃新鲜的蔬菜，水果，维生素，适当补充优质蛋白质，瘦肉，鱼，鸡蛋，牛奶等。患者需要定期复查肝功能，积极治疗。
适量糖类摄入。肝硬化饮食中的糖类供应供给主要通过主食，以五谷杂粮等含淀粉高的食物为优，肝硬化患者饮食中适当增加蔗糖、葡萄糖及蜂蜜等供给，可补充肝硬化患者日常生活所需热量。