肝硬化一般为肝细胞坏死，同时出现纤维化的增殖，产生肝硬化，使用与肝脏刺激性较大的食品，不增加肝脏的负担。同时多吃多维他命，多吃新鲜水果蔬菜补充维生素，减轻肝脏负担。还有相当多的休息时间。
肝硬化首先应该注意清淡饮食，戒烟酒，戒辛辣油腻，多吃蔬菜水果。1、尽量选择五谷杂粮，由于肝硬化常伴有胃底静脉曲张，此类食品有利于消化，能够防止出血。2、多吃富含维生素的水果蔬菜，能够补充纤维素、维生素等营养物质，促进肝脏细胞的修复和再生。3、食用奶类及其制品、豆类及其制品，能够补充蛋白质，促进肝脏细胞膜的稳定性。
肝硬化病人需要特别注意，不要进食坚硬的食物，如坚果、带刺、带尖、油炸的食物，这些食物容易划破曲张的血管造成消化道出血。水果等食物有籽，食用的时候不要咽籽以免划破血管。另外不要吃胶囊药物，因为胶囊在分解过程中会黏到血管。
肝硬化应严格戒酒，药物性肝损害引起的肝硬化应立即停用此类药物，自身免疫性肝炎引起的肝硬化可以选择皮质激素治疗。其次还可以应用促进肝细胞再生，恢复肝功能，减轻肝坏死的药物。
如果被确诊是肝硬化，提示肝病应该的持续很久了，肝硬化已经到了肝病发展的中后期，目前需要坚持长期的保肝药物治疗，另外抗纤维化药物治疗也是非常必要的，肝硬化治疗的过程中，应该注意日常合理的保养，科学的治疗和合理的保养相结合是可以提高治好的概率，减少病人治疗的费用的，合理的饮食。
肝硬化病人要注意休息，避免剧烈运动，保持乐观的情绪，树立战胜疾病的信心。食物以易消化、富营养为宜，高蛋白、高糖、高维生素、低脂为肝硬化病人饮食的原则。有腹时要限制盐的摄入，采用无盐或低盐饮食。腹水明显时还要限制水的摄入，一般进水量以控制在每日1000―1500亳升为宜。有肝昏迷可能时，应限制蛋白质的摄入，三餐应蔬菜为主。定期到医院作肝功能、甲胎蛋白、超声波等检查。