氯化钾的副作用还是很小的，静脉滴注部分人可能有血管刺激症状。口服时，部分人可能有消化道症状。另外，静脉滴注氯化钾，要控制好速度，速度过快有造成心跳骤停的风险。
氯化钾注射液主要是针对缺钾的人群起到补钾作用的治疗药物，一般食物中都含有钾，因此不会出现缺钾的情况。需要通过氯化钾进行补钾的人群多数是严重腹泻、呕吐的人群，以及肾上腺激素过多、严重肾脏疾病或者高温下重体力劳动者，也有部分患者经过手术但是不能进食，需要营养液补充。
蔬菜肉类含钾高的食物黄豆芽、玉米、韭菜、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜猪、肉松、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、山芋、马铃薯、笋、菠菜、木耳、鳗鱼等。水果类含钾高的食物鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃。
当短时少量的口服氯化钾时，对于健康人而言，一般不会出现明显的或者是严重的临床症状。但是当大量口服氯化钾时，血清钾的吸收大于其排泄速度时，往往会导致体内血清钾的升高比较明显，进而会造成相关的临床症状和表现，一般患者可能出现肌肉无力、疲乏等表现，重症的患者可以出现心脏停搏，而造成患者的死亡。
西瓜是含钾非常丰富的一种食物。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，可酌情多吃香蕉、柑桔、杏子、草莓、柚子、葡萄等水果；蔬菜中的青菜、芹菜、大葱、马铃薯、毛豆、青蒜等含钾也丰富；绿豆、赤小豆、蚕豆、黑豆、扁豆以及海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面、荞麦面、向日葵籽中也含有一定量的钾。
动物研究结果显示阿魏酸钠能抑制丙二醛及血栓毒B2的产生，减轻心肌水肿及乳酸脱氢酶的释放，并能促进6-酮-前列腺F1α的产生，具有抗血小板聚集，舒张血管及心肌保护作用。