煲汤的营养成分是在汤水还是在原料？

土豆的营养价值比较高，其中含有大量的淀粉、蛋白质、多种维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等多种矿物质元素。适量食用一些土豆可以为人体提供充足的能量，其中所含有的膳食纤维还能够增加人体的胃肠道蠕动，促进肠道内垃圾的排出，从而起到预防便秘的功效。

核桃富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和铜、铁等矿物质，以及维生素a、维生素e、维生素C、叶酸等营养成分。核桃富含蛋白质，必需的氨基酸，能够改善脑活力，促进记忆能力。核桃含有脂肪，能促进消化和肠道蠕动，并促进排便。核桃中富含维生素，促进身体的生长发育。核桃中含有大量的钙、铁等矿物质，经常食用具有抗衰老功效。

桃子营养成分有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素等。桃中含铁量较高，在水果中几乎占据首位，故吃桃能防治贫血。桃子有生津，润肠，活血，消积的作用。主治瘀血血闭，腹内积块，杀小虫，止咳逆上气，消心下坚硬，除卒暴出血，通月经，止心腹痛，治血洁、血秘、血燥，通润大便，破瘀血，杀三虫。

绿豆含有球蛋白和多糖，能促进胆固醇在肝脏中分解为胆酸，加速胆汁盐的分泌，减少胆固醇在小肠的吸收。绿豆的活性成分具有抗过敏作用，可作为荨麻疹等过敏反应的辅助治疗。

核桃是富含油脂的种子类食物。主要特点是高热量，高脂肪。它的蛋白质含量在12%-25%，脂肪含量在60%以上，碳水化合物大概是10%左右。核桃中不饱和脂肪酸的含量比较高，同时富含维生素E。

母乳中含有的营养成分非常多，母乳中含有碳水化合物和蛋白质，这些都是宝宝需要的物质。碳水化合物对宝宝大脑发育非常好，而且可以让宝宝的肠胃消化好，宝宝会更容易吸收营养。母乳中也有蛋白质，蛋白质有利于宝宝消化，有些蛋白质还能不让一些有害的东西在宝宝身体里生长。