能起到防癌和抗癌的作用，茶叶中含有多种营养物质，例如多酚类的儿茶素，黄酮，花青素等，这些物质被称为植物化学物质，也就是植化素。植化素具有较强的抗氧化作用，能够有效帮助清除体内多余的自由基，从而帮助抗衰老，抗肿瘤。
消除疲劳，缓解神经紧张，帮助睡眠；降低胆固醇，预防高血压、动脉硬化等心血管疾病；保护皮肤，延缓衰老；分解脂肪，预防肥胖疾病；促进肠胃蠕动，帮助消化，增进食欲；治疗口臭，保护牙齿；预防各种癌症。但是也有坏处。与药物一同服用会降低药物疗效；女性生理期与哺乳期不宜饮用。
喝茶能预防癌症，绿茶中的绿茶多酚含量是普通茶叶的五倍，绿茶能减少某些癌症的发生，但是对于患有消化系统溃疡的人群是不可以喝的。茶中含有咖啡因，能够促进胃酸分泌，而溃疡病人的消化道环境是非常怕酸的，会导致病情加重。
茶叶有保护牙齿的作用。茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效。所以，每天吃完东西或者饭后可以喝点茶或者用茶水漱口，不仅可以保持口腔卫生还保护了牙齿。而且，茶叶中的糖，果胶等成分与唾液发生化学反应滋润了口腔的同时，还增强了口腔的自洁能力。
喝茶是可以调节血糖的。而且金祈藤茶就具有此功效。金祈藤茶有含量较高的锌，缺锌会引起人体生长停滞、贫血、糖尿病和慢性胃炎等，锌还具有抑制脂质过氧化过程的作用，因此具有防衰老之功效，许多重要的酶类中都含有锌。
