白斑是由黑色素减少引起的，平时要少吃酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海鲜，桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等都是富含维生素C的。日常生活中要多食用富含酪氨酸和矿物质的肉类（牛，兔，猪瘦肉）、动物肝脏、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、牛奶、酸奶、新鲜蔬菜、胡萝卜、茄子、冬笋、木耳、海带等，还有黄豆、豌豆、绿豆、豆制品、花生、黑芝麻、胡桃、葡萄干、螺蛳、蛤蜊等。
白斑患者饮食忌有以下几个方面：
1.辛辣刺激食物:如葱、姜、蒜、辣椒、酒等，进食后可能会对患者的皮肤造成刺激，加重白癜风的病情，不利于疾病治疗;
3.少吃富含有维生素c的水果蔬菜，比如说先找猕猴桃，柚子，山楂等，以及樱桃西红柿。这些水果富含有丰富的维生素c在黑色素的代谢过程中，会导致黑色素生成被中断加重病情，所以不宜多吃。
白斑的形成与黑色素脱失有关，遗传因素、免疫力低下、情绪紧张、内分泌紊乱、压力过大、环境因素等都会导致白斑形成。建议在确定病因后进行规范的治疗。
患有白斑的人可能会出现心理障碍，对疾病的治疗是不利的。一定要平心静气，保持乐观，坚持治疗。白斑患者要注意防晒，避免紫外线直接照射；日常生活中要有规律的生活，避免熬夜。
白癜风患者是不能吃冬瓜的。冬瓜是一种具有甜味的食物，有清热解毒、有利尿消肿、清胃降火及消炎等良好功效，单单从这些方面来看，冬瓜具有很好的治疗效果的，尤其是在夏天的时候，很多人还用冬瓜来做为中暑解渴的佳品。与此同时，不可忽视的是，冬瓜还可以对酒毒、冠心病、高血压等许多疾病有很好的作用，但是对于白癜风患者来说，却是不能吃的。主要是因为冬瓜含大量的维生素C元素，而对于恰恰就是这些维生素C是白癜风患者朋友最不能吃的。因此，白癜风患者尽量不要吃冬瓜。
因黑色素减少而出现白斑，这样的患者应少吃辛辣刺激性食物如酒、辣椒、生蒜、羊肉、鱼虾等海产品，富含维生素C的水果如桔子、橙子、柚子、猕猴桃、西红柿、山楂、杨梅等也要少吃。平时可以多吃一些动物肝脏，猪肉瘦肉或者茄子，冬笋，海带，黑芝麻，花生，黑木耳，核桃等含有络氨酸，矿物质的食物。平时要注意皮肤护理，避免外伤感染，摩擦或者强烈的紫外线照射等。