苦多与胆囊疾病有关。还有一些由于胃动力差，食道存在炎症也会引起口苦。另一方面，有的人生活不规律，睡眠休息不足、口腔发炎等人群也易出现口苦的情况。口苦情况应该重视，如果长时间或者经常出现口苦应及时到医院查找病因。
考虑是由于平时不注意饮食卫生，长期吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱导致的消化不良以及口臭的现象。多吃些新鲜的瓜果蔬菜及时治疗牙龈炎和龋齿。有时间多到户外活动，增强自身的免疫力。
夜里口干舌燥发苦可能是口腔因素导致，大多数的口苦和口腔的生态环境有关系，比如口腔不清洁，患有牙龈炎和牙周炎的患者。牙齿上堆积多种细菌，腐化发酵，产生难闻的气味。
一般晚上睡觉时口干口苦，常因为肝胆问题或反流性胃炎等消化道问题有关，饮食清淡规律，补充维生素微量元素，避免辛辣刺激食物，注意休息避免熬夜劳累，可以当地正规综合性医院消化科就诊检查明确，必要时可以考虑肝功能以及b超，胃镜等检查看看。
男性夜里口干尿频口鸣是前列腺炎泌尿系统感染。尿路感染分为上尿路感染和下尿路感染，上尿路感染指的是肾盂肾炎，下尿路感染包括尿道炎和膀胱炎。肾盂肾炎又分为急性肾盂肾炎和慢性肾盂肾炎。正常进行药物调理，治疗期间避免吃辛辣食物和饮酒，有利于身体的恢复，避免影响身体健康。
如果晚上吃得过饱，吃了过多的肉、油腻的食物，或者是辛辣刺激性的调料，都会引起口苦口臭。由于饮食不合理，精神压力大，生活不规律，睡眠休息不足，过度的吸烟酗酒都会引起口苦。