高血糖病人要特别留意避免吃甜食和饮料。
甜食、饮料等中含有大量的糖，进入人体后，血糖会快速上升，从而引起血糖的变化，会影响到糖尿病的治疗。另外，患有糖尿病的人，血糖不稳定，或者是不太好，很可能会引起一些急、慢性的并发症。比如高渗高血糖，糖尿病酮症酸中毒等，是引起严重的并发症；长期的并发症包括：糖尿病患者的双下肢的动脉疾病、糖尿病视网膜病变等。
食物都具有升血糖的作用，靠食物或者蔬菜来降血糖是不可能的。只是有些蔬菜含糖量低，升血糖作用小。像苦瓜、秋葵、芹菜等基本不含糖，而且富含纤维素，可以增强饱腹感，减少血糖上升幅度，可以不限量食用。
糖尿病早餐是需要选择含油脂和热量比较少的食物，可以选择，馒头，咸菜，鸡蛋，豆浆等。糖尿病要少吃太甜、太咸、太油的食物，糖尿病人不仅是早餐，午餐及晚餐也应该注意限，制主食的摄入量，不然容易会对血糖造成明显的影响，另外就是含糖量高的食物，对于糖尿病人也是不大适合的。
对低血糖有益的食物有，猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果等，糖水、果汁、蜂蜜、糖块、饼干、米饭或馒头等，不吃含很多脂肪或蛋白质的食物。低血糖是指成年人空腹血糖浓度低于2.8mmol/L。糖尿病血糖值≤3.9mmol/L即可诊断低血糖。低血糖症是一组多种病因引起的以静脉血浆葡萄糖（简称血糖）浓度过低，严重会造成晕厥，要引起重视。
吃芹菜、秋葵、菠菜等食物通常可以控制血糖。在控制血糖方面，通常要根据食品的升糖指数来判断，如果这些食品的升糖指数很低，那么吃了这些食物通常不会导致血糖上升很严重，比如芹菜，秋葵，菠菜等，这些东西的升糖指数都不会很高，还富含大量的纤维素，可以适当的多吃，有助于控制血糖。但马铃薯，红薯等食物含有大量的淀粉，升糖指数要高于其他富含纤维素的食物，可能不利于血糖的控制。