胃手术切除后要选择流质的食物，如开水，果汁，豆浆之类，不带渣的饮料，术后半个月，胃肠功能基本恢复，便可以正常饮食。康复期吃饭循序循渐进，少量多餐，避免一次进食过多。平时多注意饮食的搭配，多选高蛋白膳食纤维高的食物。
袖状胃切除减重手术是代谢外科的一种手术或称为糖尿病手术，具体分析如下：
腹腔镜胃袖状切除术是利用腹腔镜把胃的大弯垂直切割出来，使胃部形成一个约150cc的小胃囊，大约可容纳4-5盎司的食物。目的是将胃容量减少。该手术主要针对体重指数较高，大于28的患者。患者如小于18岁处于生长发育期，或营养不良以及大于65岁无法耐受手术时，一般不考虑该手术。
做胃切除手术一般需要2000元到9000元左右，具体与手术难度以及选择的机构。如果手术难度较小，并且选择较小的机构，做胃切除手术大多需要2000元左右，如果手术难度较大，同时选择正规的三甲医院做胃切除手术通常需要9000元左右。如果身体比较胖，也可以通过吸脂手术减肥。
胃切除减肥手术的利通常能够使身材变瘦，而弊端可能会导致消化不良。胃切除减肥手术是通过切除部分胃的方法，来达到减肥的目的，但是会影响到消化功能，从而导致出现消化不良的情况，所以通常不建议做胃切除减肥手术。一般可以做抽脂手术，降低对身体的损伤，还可以达到减肥目的。
需要一年的时间才能恢复，恢复后即可出去上班了，即使到了一年以后，跟正常的胃消化功能也是不一样的。病人会经常出现，进食以后进食不适，出现了恶心，呕吐，胃灼热，胆汁反流等症状。
胃切除手术后的饮食食谱是红糖豆腐煲，麻仁粥，莱菔粥，豆腐，红糖。做法：红糖入锅加水煮融化，豆腐切小块加进去，继续煮10分钟使用。这个食谱容易消化，有健胃止血、止吐的作用。