糖尿病人是可以食用煎饼的，煎饼一般都是玉米面和黄豆面混合在一起做的，只要不放糖，煎饼的热量还不算高，平时不能食用高脂肪、高热量的东西，应控制每顿的食量，少食多餐。
糖尿病人是可以食用醋的。醋具有降低胆固醇，降低血脂等好处。醋虽然是酸的，但吃到体内就变成了弱碱性，调节体内酸碱平衡。还可以健脾开胃，消脂，增强肝脏机能，促进新陈代谢，有利尿作用，并能降低尿糖含量，对糖尿病人是有一定益处。
糖尿病人的饮食应该注意少吃含淀粉类高的食物，多吃黄瓜苦瓜等。如果逐渐消瘦，有可能是患了糖尿病，需要去抽血检查一下的，如果确定是有糖尿病，血糖比较高，要饮食上控制，还要服用药物控制血糖。
韭菜是绿叶蔬菜，属于高纤维素食品，其含碳水化合物，也就是平时所说的糖，很少。糖尿病人可以放心食用，只要注意卫生即可。大部分的蔬菜含糖量都很低，尤其是绿叶蔬菜，只有一些根块类的蔬菜含糖量偏高，进食需要注意。
在日常的膳食中，糖尿病患者需要注意：
1.不要吃甜的东西。患有糖尿病的人最好不要吃蛋糕、水果罐头、甜饼等，也不要喝含有糖的饮品，以免引起体内的葡萄糖含量过高，从而影响到病情的恢复。
2.不能吃高脂食品。猪肝、羊肝、蛋黄、鱼子、肥肉、螃蟹黄等肉类。从而可以防止体内的脂肪代谢出现异常，从而导致高血脂等并发症。
3.不吃含淀粉的食品。比如红薯，土豆，大米，白面和谷物。因为淀粉在进入身体以后会慢慢的分解成碳水化合物，这会导致血糖升高。
