甲状腺炎患者没有特别禁忌。各种蔬菜都含有丰富的维生素，还有营养物质和矿物质。所以尽量多吃蔬菜，食物多样化选择，营养越吸收越丰富，如黑木耳，腐竹，芝麻，黄豆、空心菜、芹菜、菠菜、冬瓜等，改善不良的饮食习惯，不偏食不挑食，避免患者营养不良的情况，少食用辛辣刺激的食物，这样才能保证甲状腺炎患者营养均衡，有助于病情的恢复。
甲状腺炎症状主要表现为恶寒，全身发热，爱出汗，咽喉干燥并且伴有疼痛的感觉，另外，患者也会感到全身酸楚，困倦无力。由于风热而导致挟痰结毒，若发病于颈前，则表现为瘿肿而痛，若结聚的时间比较长，就会很容易导致气血阻滞不畅，痰瘀，起火旺盛，肝火旺以至于产生炎症，此外，心神不定心悸、心烦，肝阳上亢等也为甲状腺炎症状。
可以。不可以食用十字科植物，葡萄不属于十字科埴物，是可以应用的，不会影响身体，可以放心食用。因缺碘引起的甲减，需选用适量海带、紫菜，可用碘盐、碘酱油、碘蛋和面包加碘。炒菜时要注意，碘盐木宜放入沸油中，以免碘挥发而降低碘浓度。蛋白质补充可选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类;植物蛋白可互补，如各种豆制品、黄豆等。
甲状腺炎病因大致如下：
1.亚急性甲状腺炎是由病毒破坏甲状腺滤泡而引起的暂时性甲状腺功能亢进，由于患者甲状腺激素合成不足，就会出现暂时性甲状腺功能低下，可自行治愈。而部分患者甲状腺肿大疼痛严重，需使用解热镇痛药缓解症状；
2.自身免疫性甲状腺炎，即桥本氏甲状腺炎、甲状腺球蛋白升高为主的甲状腺炎、隐匿性致密甲状腺炎、产后甲状腺炎均由甲状腺自身免疫损伤引起。
需要分情况，急性甲状腺炎和亚急性甲状腺炎可以治愈，桥本甲状腺炎和无痛性甲状腺炎不能治愈。
1、急性甲状腺炎：是因为细菌等病原体感染，常表现为化脓性甲状腺炎，患者可通过药物治愈。
2、亚急性甲状腺炎：该病为肉芽肿性炎症，患者可表现为甲状腺部位疼痛、发热、心率快等症状，可进行止痛、解热等对症治疗，大多数亚急性甲状腺炎患者可治愈。
3、桥本甲状腺炎：是一种自身免疫性疾病，与遗传关系较大。桥本炎治不好，但多数患者甲状腺功能正常，少数患者出现甲状腺功能减退，需要长期治疗。
4、无痛性甲状腺炎：甲状腺自身免疫性炎症，与桥本甲状腺炎相似，较难或无法治愈。