引起脂肪肝的引起病因：包长期饮食不当引起、过度饮酒。脂肪肝为一过性的病理过程，只要去除脂肪肝的病因，脂肪肝就会消失。脂肪肝要注意饮食的身体健康良好，不宜暴饮暴食，不喝酒，平时饮食要清淡身体健康良好，不宜油腻低糖、低脂肪饮食多吃青菜、水果补充维生素。
与肥胖、糖尿病、饮酒、肝炎、高脂血症有关，平时注意饮食，清淡易消化，忌食油腻食物，尤其油炸食品，动物肝脏，五花肉等，饭量七分饱为宜，夜间睡前不加餐，不熬夜，不喝碳酸饮料；平时适量多运动，可以选择慢走，慢跑，羽毛球，乒乓球，篮球，自行车，游泳等活动，消耗体内多余的热量，促进脂肪消耗吸收，使脂肪肝转为正常。
血脂稠轻度脂肪肝是一种常见的弥漫性肝病，如能及时诊治可使其逆转。反之，部分病人可发展为脂肪性肝炎，甚至肝硬化。首先，找出病因，有的放矢采取措施。如长期大量饮酒者应戒酒。总之，去除病因才有利于治好脂肪肝。
通常情况下，轻度脂肪肝可能没有症状。
轻度脂肪肝一般没有明显的表现，如果是比较严重的脂肪肝，可能会表现为腹部不适、肝脏不适、恶心、肝功能的异常。脂肪肝与饮食失调、饮酒、体重超标等因素有关，有些人比较瘦，饮酒后饮食不平衡，容易发生脂肪肝，可以通过饮食和运动来调节，饮食要平衡，体重超标要减肥，同时要避免熬夜。
轻度脂肪肝病人通常不用吃药。
但病人需调整好个人饮食习惯，应尽量多吃低脂清淡食品，严禁吃动物内脏、肥肉、黄油、牛油及其他高脂肪类食品。病人每天餐后还需适当加大体育活动的力度，以促使身体多余脂肪的消耗。此外，个人还需养成有规律的作息习惯，尽量避免晚睡晚起，不影响肝脏的正常排毒功能。定期到医院进行肝脏彩超，同时进行肝功能测定。如发现肝功能有异常时尽早给予保肝类药物。
引起脂肪肝的原因有很多，临床最常见的是肥胖性脂肪肝，因为肝脏脂肪的含量跟人体的体重成正比，如果重度的肥胖病人，可能会更高，大部分都会合并有脂肪肝。所以，对于肥胖性脂肪肝的病人，只要把体重减下来，肝脏的脂肪也同样会消失，能够完全的恢复。