一般以高热量、高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜。喝一些酸奶或者是脱脂牛奶,可以每天喝一杯酸奶,酸奶含有乳酸杆菌,能够有效的杀灭腐败菌,可以让肠道保持酸性的环境,那么就可以减少氮的吸收,对于肝硬化晚期病人来说,是可以起到预防肝昏迷作用的。
适宜吃高蛋白有营养的食物和宜吃维生素和矿物质含量丰富食物,宜吃高热量易消化食物可以吃绿豆,吃青菜,适当的吃瓜果,香蕉,菠菜,火龙果,葡萄。肝硬化的病人不能暴饮暴食。肝硬化不属于传染病,所以是不会传染的。这种病常见的病因就是因为长时间的慢性肝炎引起的。肝血吸虫病也容易导致肝硬化的。
可以选择由多种来源的蛋白质食物。为了使肝硬化病人较好地适应,可以吃以酪蛋白为基础的饮食,把奶酪掺到适量的鸡、鱼、瘦肉、蛋中,每天都要有一点儿以平衡蛋白膳食。适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。
乙肝硬化吃清淡、低脂肪、高蛋白的食物好。
首先,肝硬化患者的肝脏在体内的新陈代谢会下降,所以不能食用含有大量高脂肪的食品。特别是那些油性的,油炸的,烤的。可以吃点稀饭、小米粥、面条,因为肝脏的病变,很有可能会导致食道和胃底部的血管。不能食用硬的食品,可以多食用一些肉类,还可以适当吃高蛋白的食物,能够补充营养,增强体质。
多吃水果和蔬菜,饮食搭配合理,小食品不要吃。甜食要少吃,生冷油煎炸的食物少吃。多买一些富含各种维生素的水果,如苹果、香蕉、梨子等,食物准备中也要多放一些绿叶蔬菜,帮助平衡膳食结构。
合理应用蛋白质。肝脏是蛋白的合成的场所,防止肝性脑病的发生,供给适量的脂肪。有的病人患肝硬化后,害怕吃脂肪,其实脂肪不宜限制过严。供给充足的碳水化合物。碳水化合物的充足能使体内充分的贮备肝糖原,防止毒素对肝细胞损害。