醋的口感虽然是偏酸性，但是性质是碱性的。
每天适当的喝点醋，泡的水可以碱化血液，可以软化血管，可以防止心血管疾病和糖尿病的发生，也可以在烹饪的时候适当的添加一些食用醋来调味。每天适当的吃点食用醋，还可以促进脂肪的分解，可以预防肥胖，可以促进胃液的分泌，帮助消化吸收，增进食欲，可以利尿，醒酒，睡觉前适当的喝一点，还可以舒缓神经，缓解疲劳，帮助睡眠。
建议养成良好的饮食习惯，适当的喝点醋，多吃新鲜的蔬菜，增加营养补充，积极锻炼，增强免疫力和抵抗力。
醋是碱性的。
醋虽然含有一定量的醋酸，但进入人体后会被人体迅速吸收和氧化，然后转化为碱性物质，但是，应该注意的是，如果胃酸过多的人喝醋，也会导致胃酸浓度增加，因为它还没有在胃中被完全氧化，在这种情况下，不建议直接喝醋，以防止胃溃疡或胃肠穿孔，这不利于健康，大量饮用醋也可能导致钙流失，所谓的酸性和碱性食物不是通过味道来识别的，而是主要通过食物中被身体吸收和氧化后所含的化学元素来识别的。
醋的主要成分是醋酸，醋酸具有一定的腐蚀性，长期空腹喝醋会对胃粘膜造成损害，同时，吸收大量的醋酸也会影响人体的酸碱平衡。
香皂属于弱碱性，因此用香皂洗脸可以清理皮肤中的酸性污渍和油脂。清洗后使用温水进行冲洗，清洗一定要干净避免碱性肥皂残留，碱性肥皂物质残留会引起皮肤干燥，冲洗干净后碱性被中和，从而使皮肤变得更加光滑细嫩。
苹果是碱性水果，能够中和体内的酸性物质，维持人体内的酸碱平衡，可以增强体力，提高免疫力，食物的酸碱性指的不是的味道和口感，而是指食物中含有的无机盐的酸碱性。
正常情况下，人体尿液略为偏酸性环境。
由于人体血液中的环境是偏碱性的，因此人体排出的尿液中氢离子相对升高，因此会有偏酸性的情况。但人体pH值不会低于5.5，如果尿液pH值低于5.5说明人体内的血液环境处于高酸状态，比如代谢性酸中毒或者近期服用药物导致血液环境偏酸，尿液也会出现pH值偏酸的现象。
出现问题要及时查明原因，进行及时的救治能缓解。
会需要三个月到几年的时间。可以吃豆腐、红豆、大豆、苹果、番茄、菠菜、香蕉等碱性的食物，患者还需要对饮食习惯进行调整，饮食方面避免吃太过精细的食物。建议平时多喝水，多运动，这样有助于体内多余的酸性物质排出。