高血糖初期能吃豌豆的，糖尿病是一种由于人体内的血中的葡萄糖慢性升高为特点的一种代谢性的疾病，糖尿病患者虽然不能吃甜的，但是大多数水果还是可以吃的，但是尽量吃一些含果胶多的，含糖少的，比如豌豆，还有苹果，梨，橙子，橘子。
通过控制饮食来进行自身调节的。餐后的血糖正常，是在规定的两小时之内测量的血糖，有升高的迹象，只有空腹血糖高，也可以采取控制饮食和加强散步活动量增加，来达到降低餐后血糖的目的。
孕期高血糖，多数孕妇在产后可以恢复正常，少数产妇则发展成为二型糖尿病。所以产后要定期监测血糖变化，如果没有恢复正常，需要控制饮食，口服降糖药物或者是应用胰岛素进行治疗。糖尿病属于慢性疾病，如果血糖控制的不理想，血液中长期存在的高血糖可以引起心脑血管疾病，肾病，视网膜病变，糖尿病足。
血糖高的病人饮食有很大的禁忌，高脂肪、高热量的食物不可以吃太多，常见的点心、蛋糕、干果、排骨、红烧肉等食物都会使血糖变得更高，注意低盐、低糖、低脂饮食，高淀粉含量的食物也要注意，少吃或者不吃。
长期的高血糖可导致周身微血管病变、大血管病变及周围神经病变。微血管病变主要体现为糖尿病性肾病及糖尿病性视网膜病变。大血管病变主要表现为冠心病、脑梗塞、脑出血以及下肢动脉硬化闭塞症的发病概率较常人增高。周围神经病变可表现为正常的痛温觉、触觉等感觉减退，以及异常的疼痛觉过敏。