肝硬化者吃油腻、油炸、腌制、发霉的食物消化能力较差，因为他们的胆汁输出不足，影响脂肪食物和脂溶性维生素的吸收，因此油腻、油炸、发酵的f腌肉和腌制产品，如香肠。一定要少吃熏肉等。同时，采取少量多餐的原则，减少肝胆负担。
肝纤维化程度就代表肝硬化程度，纤维化是肝病严重的一种，越大越不好，不及时治疗会发展为肝硬化，会严重威胁病情的，所以肝纤维化一定要及时到医院进行检查治疗，一定要去正规的医院接受治疗以免延误病情。
肝纤维化不严重。肝纤维化的病人经常会伴有病毒性肝炎、胆汁淤积、胆道疾病、饮酒等病史，部分没有任何症状或者症状轻微，易被忽视。肝纤维化会出现的症状有：乏力，纳差，恶心，腹胀，皮肤瘙痒，体重减轻，齿龈出血，肝脾肿大，黄染等。
肝纤维化的表现是：肝肿大、食欲不振、易疲乏、恶心与呕吐、肝星状细胞增生、血清甲胎蛋白升高、肝脏病变弥漫、腹泻、腹痛、营养不良、消瘦、贫血等，对生活影响较大，应当尽快去医院医治。
首先是病毒性肝炎。慢性病毒性肝炎一般都伴有程度不等的肝纤维化：其次是酒精肝。酗酒可导致酒精肝病情的发展，因其中间代谢产物乙醛不仅直接损伤肝脏而且对肝脏产生的氧化应激和脂质过氧化损伤，进而可诱发肝脏代谢紊乱，促进炎症免疫反应和肝纤维化的发生：最后是自身免疫性疾病导致的。