胆结石会引起胆囊的慢性炎症。
胆结石伴随着胆囊的收缩与舒张，会使胆囊壁黏膜造成损伤，会引起胆囊的慢性炎症。由于结石的长期刺激，还会诱发胆囊内的赘生物，例如胆囊息肉、胆囊恶性肿瘤等。如果胆结石进入胆总管后无法排出，还可以引发胆管炎、胆源性急性胰腺炎、梗阻性黄疸等比较严重的疾病。
建议饮食要有规律，避免暴饮暴食；以清淡、低脂食物为主，忌食辛辣、刺激、高脂、油炸食物。
如果是肥胖的体质或者是在妊娠期，长时间进食高脂肪的饮食，长期的进行肠外营养都会导致胆汁的淤积，甚至局部形成结晶。另外就是胃肠道吻合手术以后影响到胆汁的排空，也会继发出现结石。
胆结石是可以吃葡萄的。葡萄作为一种水果，富含维生素和水分，可以增强人体的抵抗力以及为人体补充营养，并且葡萄极易被吸收，消化能力比较弱的患者以及低血糖患者都是可以吃葡萄的。
胆结石说明在不断的增多，所以可能是没有注意饮食，调节好也会影响的，比如过度刺激性的食物，辛辣刺激饮食，都会加重症状，所以也要注意保养好，不要过度疲劳，尽量的减少不良刺激是关键，可以使用一些相关的药物进行治疗，但主要是手术治疗。
会出现右上腹部胀痛，右侧肩背部牵涉痛等症状。胆囊炎和胆结石都是腹部比较常见的胆道系统疾病，与不良的生活饮食习惯和胆汁排出不畅有很大的关系，患有胆囊疾病，应该及时到正规的公立医院进行检查和治疗，要清淡饮食，多吃蔬菜和水果，按时吃早点。
中药可以治疗胆结石，中医在治疗胆结石时，会根据患者病情进行辨证论治。中医认为导致胆结石的原因可能是湿热、也可能是血瘀导致。一般由肝胆湿热导致的肝结石较多，中医常用龙胆泻肝汤来治疗由肝胆湿热导致的胆结石，且龙胆泻肝汤的疗效很不错。