寒性食物包括：五谷类，如绿豆、薏米等；蔬菜类，如白菜、白萝卜、芹菜、菠菜等，肉类，如鸭肉、猪肉等，海鲜，如螃蟹等。水果类。像夏天盛产的水果多为寒凉类，如西瓜、猕猴桃、香蕉、山竹等。另外苹果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、无花果、甘蔗、甜瓜、梨、草莓、芒果、枇杷、荸荠、火龙果也是寒性水果。
温热性食物属于阳性，有散寒、温经、通络、助阳等功效，常用于寒性病证，适宜寒性体质人群食用。常见的温热食物有高粱，糯米，刀豆，洋葱，韭菜，芥菜，大蒜，茴香，南瓜，香菜，辣椒，葱，生姜，荔枝，杏，石榴，金橘，桃子，杨梅，山楂，龙眼肉，羊肉，狗肉，火腿，猪肚，鸡腿，羊乳，奶酪，虾，带鱼，鲢鱼，鳙鱼，红糖，饴糖，醋，花椒，八角茴香，胡椒，玫瑰花，桂花，茉莉花，栗子，核桃，松子等。
热性食物有很多，常用的有辣椒，花椒，胡椒，肉桂，干姜，酒，醋，小茴香，蚕豆，香菜，动物脂肪，干络，火腿，肉肠，羊肉，狗肉，动物肾脏，鹿肉等。水果中，比如有桃子，桂圆，荔枝，红枣，榴莲，山楂等水果都属于热性水果，吃多了容易上火，但是它们蕴含丰富的营养成分，少吃可以很好的补充人体营养，并且起到补气血等功效。
凉性食物包括：蔬果类：菜心、菠菜、生菜、苦瓜、梨、西瓜等；肉类：如鱼肉、兔肉、鸭肉、鹅肉等；如豆制品、木耳、蘑菇绿豆、薏米等。凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。
寒凉水果有：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。寒性的食物：有苦瓜、番茄、茭白、荸荠、菱肉等。薏米，桃子，柿子这些都是属于寒性的食物，如果肠胃不是很好，不要空腹的时候吃，避免引起不舒服的情况。
生菜、绿豆、空心菜、西兰花、西瓜、梨、黄瓜等，都是具有一定的寒性，偏苦的食物基本上都具有一定的寒性，像苦瓜，还有芋头、木瓜，性寒的食物有很多，比较常见的是绿色的新鲜水果和蔬菜。