糖尿病可以适当吃少量瓜子。
但也不要吃太多，因为瓜子富含植物油，过量摄入这些植物油会导致动脉粥样硬化。糖尿病患者的饮食要注意不要吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包、含糖蛋糕。这些食物含糖量高，容易引起餐后高血糖。不要吃胆固醇高的食物或一些动物脂肪，如动物内脏、动物油等。容易升高血脂，植物油也不能吃太多。
西瓜籽是可以吃的。一般建议吃西瓜的时候，可以把西瓜籽咀嚼碎了以后吞进肚中，这样可以有效的吸收西瓜子中的纤维素，从而促进肠道蠕动。对于便秘、腹胀现象有很好的辅助治疗功效。
糖尿病患者不建议吃干炒瓜子。
瓜子富含不饱和脂肪酸，维生素E的含量也比较丰富，甚至还有微量元素，对身体有一定的保护作用。但是同时瓜子也是高脂肪食品，患有糖尿病的人不能吃，容易升高血糖，加重糖尿病的症状。经常吃的话会引起高血脂等疾病。糖尿病患者要想保持血糖的稳定，饮食调节和运动运动是非常基本的，这两者中食物又是重中之重，所以要注意糖尿病患者饮食有一定的节制，不要吃瓜子等含油量高的食物。
一般情况下，胃炎患者能吃瓜子，但需适量。
胃炎患者可以适量吃瓜子，不会对身体造成太大影响。如果用牙嗑，瓜子的外壳容易使舌头、口角糜烂，在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛，所以不建议多吃。在饮食方面，胃炎患者禁忌暴饮暴食，避免食用辛辣刺激、油腻、生冷性食物，以免过度刺激胃黏膜，加重病情严重程度；生活方面，养成规律的作息，适量运动；此外，还可以在医生的指导下使用奥美拉唑、艾司奥美拉唑、兰索拉唑等质子泵抑制剂等进行治疗。
2型糖尿病患者可按血糖控制，适当吃一点南瓜子。
南瓜子是一种富含多种维生素和微量元素的食品，其中有丰富的不饱和脂肪酸，对改善人体微循环很有益。血糖低于10mmol/L时，可适当在两餐间吃一点南瓜子，一般量约10个~20个。每天至少要吃一次坚果和水果，这样有助于降低餐后高血糖的发生率。如血糖通常没有得到很好的控制，餐后血糖11.1mmol/L以上，推荐坚果类如核桃、花生等，瓜子等尽可能少食。另外，每天要有充足的饮水。确保碳水化合物摄入量，膳食碳水化合物供给量要占总热量50%~60%。
对于老年人来说，要特别注意增加蛋白质和维生素等营养素的摄取量。成人患者每日主食摄入量为250-400克，吃了一定数量的南瓜子，要降低成年人主食总热量。
高血压和糖尿病患者都可以食用香瓜子，但是要适量。
通常除原味外，还有香瓜子和盐瓜子等，就连系列别的各种瓜子也是，均为腌制或加工后所得，加工腌制时，盐分较多，糖在里面，还有一系列其他调料，有些人连五香都没有，实际上，其影响并不是很大，主要是盐分过多或者糖分过多，对于糖尿病、高血压等病人不宜选用。第二，瓜子的油脂含量相对较多，油脂含量超标时，会导致脂质在体内的积累，这种状态对控制血压、血糖都不利，因此，不论哪种瓜子均可食用，就是数量必须要少，必须加以控制而不可超量，尽可能不食用经过处理的食物，腌好的瓜子，原味还行，香瓜子还行，量力而行，必须控制。
