西洋参主要是益气滋阴，清热生津。因为性凉，甘，微苦。药性凉不会上火，苦能泻热，所以如果泡水服用的话，是有清热作用的，不会出现上火的现象。对于平时气阴亏虚出现的咳嗽、咽干，甚至阴虚咳血的情况，或出现虚烦的情况，是可以配合泡水服用的。当然，如果是腹痛、腹泻等脾胃虚寒的情况，是不宜用西洋参泡水服用的。
过夜的水是不能喝的。因为过夜的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害很大，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，过夜的人参泡水是不能喝的。建议你最好是将泡过的人参水当天喝掉，第二天喝再泡。
过夜的水是不能喝的。因为过夜的开水中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐，同时，难免有微生物的介入会加速含氮有机物的分解。亚硝酸盐对身体的危害很大，它具有很强的与体内血红蛋白结合的能力，会妨碍血液正常的运氧功能。所以，过夜的人参泡水是不能喝的。建议你最好是将泡过的人参水当天喝掉，第二天喝再泡。
气血亏虚伴阳气不足的症状，口服黄芪当归补气养血治疗。如果一次没喝完，隔一晚上的汤药水是可以继续口服的，但烧开后，放温口服。尤其是天热季节，如果变质，除了影响疗效外，还是出现胃肠道疾病，如同茶叶一样，因此现用现泡吧。
儿童不宜服用西洋参，身体弱的儿童不宜盲目服用药物。
西洋参茶适用于中老年人，阴虚体弱。但是青少年可以使用，青少年已经进入了正常的发育阶段，但是由于学习压力过大，心理压力过大，容易影响心理和生理的健康成长。所以用药时，通常需要在医生的指导下使用药物，避免对身体造成危害，可能会影响身体发育，还会对身体造成刺激，诱发疾病。
洋参泡水后隔夜最好不要喝的，因为浸泡时间过长，其成分发生变化，同时微生物过分滋生可能造成肠道的不适的。经常喝西洋参水对血压有一定的调节作用，可抑制动脉血管粥样硬化，可以在一夜之间饮用，但是在夏天，应该注意，因为夏天一夜之间可能会有细菌感染并滋生，且效果也会下降。
