胆囊炎肯定能喝牛奶，但是要区分一下胆囊炎是急性胆囊炎、慢性胆囊炎，还是慢性胆囊炎急性发作期。一般急性胆囊炎，不能喝牛奶，喝水也是禁忌的，如果是慢性胆囊炎，胆囊浓缩功能和收缩功能降低了，喝的成分不会引起更多的症状，但要注意喝牛奶要喝含脂肪少的牛奶。
胆囊炎与胆结石吃消炎药和通便类的药。多喝白开水，尤其每天早上空腹和一大杯温开水，平常少吃辛辣食物戒酒的。平时清淡饮食，少吃辛辣刺激食物，忌烟酒。吃易消化的流质饮食。
胆囊结石和胆囊炎既有区别，也有联系。胆囊结石有可能没有临床症状，也就是静止性结石，但是其容易引起结石性胆囊炎。而结石性胆囊炎反复发作还会造成胆囊萎缩，甚至胆囊癌变。胆囊炎又包括非结石性胆囊炎和结石性胆囊炎。
可以吃。酸奶起源于保加利亚，名称为Y0ghurt，酸奶的基本营养成分是乳和微生物，酸奶中的乳糖酶在发酵中被分解，所以饮用酸奶不会再有过敏现象。b)酸牛奶可以降低胆固醇。酸奶中含有3～3羟一3甲基戊二酸和乳酸，常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。c)酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用。酸牛奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制肠内有害病菌。d)酸奶具有美容作用。
胆囊结石和胆囊炎有明显区别.胆囊结石不一定引起胆囊炎，而胆囊炎也不一定是胆囊结石造成的.临床上没有临床症状的胆囊结石也有很多，称为静止性结石.不过，胆囊结石是引起胆囊炎最常见的原因，又称为结石性胆囊炎。
胆囊炎是胆囊壁，在某种程度上是粗糙的，导致频繁的异常腹痛或伴随放射性背部疼痛。然而，胆结石是胆囊中含有某些物质的物质，即小结石。结石可能会逐渐增加，疼痛会非常严重，病人在发作时无法承受。