糖尿病是由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗造成的一组以高血糖为主要表现的代谢性疾病。糖尿病需要低糖低脂饮食，可以多吃菠菜、大白菜、油菜、芹菜、韭菜、空心菜等绿叶蔬菜，少吃莲藕、土豆等含淀粉高的蔬菜，另外可以适当吃点粗粮如高粱、荞麦等。
不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、腰、蛋黄、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。
孕期糖尿病要吃这些食物食物能够降血糖。
一般来说，降血糖并不能通过食用某种食物来使其降低，只是尽量的减少血糖的升高。在饮食方面选择低升糖指数和高纤维含量的食物。采用健康的烹饪方式，减少加工、高糖、高脂肪、高盐和低纤维食物的摄入。这样的饮食是能够有效的控制血糖的升高。主要可食用的食物有黑木耳，胡萝卜，紫菜，大蒜等。另外还需要配合适量的运动，也能够有效的控制血糖的升高。
糖尿病病人在主食的选择上尽量多样化，米、面、粗粮都可包括在内，但是要有一个原则，主食要以粗粮为主，细粮为辅，粗细结合。要有一个意识，就是越精细的食物，膳食纤维含量越少，升糖指数就越高。升糖指数不仅受食物种类的影响，且受到其加工、烹饪方式的影响。所以建议糖尿病病人尽量食用粗加工的粮食，不要食用熬制太糊的粥类，不要喝面汤等，这些直接影响餐后血糖，不利于血糖管理。
可以吃鲫鱼，鱼肉不仅肉质嫩软、易消化，而且含有丰富的蛋白质和脂肪。鱼类所含优质蛋白质，其中必需的氨基酸含量比例较符合人体生理需求，脂肪主要是以不饱和脂肪酸为主，这不但是糖尿病必需的营养素，还可调脂。
糖尿病要吃的维生素有：
1.维生素E:芬兰和美国的一项研究结果表明，人体缺乏维生素E，就容易得糖尿病。体内维生素E含量低的男人患糖尿病的风险是正常人的4倍。维生素E与e-胡萝卜素有协同作用，正常人每天推荐摄入量为14毫克，糖尿病患者每天可以补充维生素E100-200毫克，预防心血管疾病。
2.B族维生素：研究表明，维生素B7有助于糖尿病患者控制血糖水平，预防该疾病引起的神经损伤。维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等B族维生素是糖代谢的辅酶主要成分，对治疗多发性神经炎也有帮助，糖尿病患者也要适当补充。
