饮食疗法是糖尿病的基本疗法，糖尿病患者要做到膳食均衡、食物多样化，以确保患者的身体健康。糖尿病患者可以食用牛肉，因为牛肉中富含蛋白质、脂肪、B族维生素、烟酸、钙、磷、铁等，具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴等作用。
而在肉类中，锌含量是最高的，锌不仅能促进蛋白质的合成，还能促进肌肉的力量，还能促进胰岛素的合成代谢，从而达到控制血糖的目的。
糖尿病患者应少吃牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸及多种维生素，具有提高机体免疫力、补中益气、强健筋骨等功效。牛肉属于中等升糖指数食物，食用过多易引起血糖波动，因此糖尿病患者应少吃牛肉，并控制摄入的总热量。
糖尿病患者吃牛肉比较好。
牛肉蛋白质多，脂肪少，所以更适合糖尿病患者。糖尿病患者建议选择脂肪较少的肉类，这对糖尿病患者特别是超重和肥胖的糖尿病患者非常有益。大多数类型的糖尿病是2型糖尿病，2型糖尿病主要是体内胰岛素抵抗所致。这种胰岛素抵抗与脂肪含量过高密切相关，建议选择低脂肪肉。除了牛肉，糖尿病患者还可以吃水产品，这种水产品脂肪含量少，大部分是不饱和脂肪酸。糖尿病患者吃牛肉时要注意控制量，特别容易并发高尿酸血症。这时候要适当吃牛肉，不要贪吃。
妊娠期糖尿病患者可以吃牛肉。
牛肉属于鱼、鸟、蛋类的瘦肉，是优质蛋白质的来源。每100克牛肉含有20克蛋白质。为了保证胎儿的生长发育，怀孕中期末期每天要吃半斤，也就是250克的肉。例如，早餐吃50g的煮鸡蛋，午餐和晚餐吃两个鸡蛋，即100g的鱼、鸟和瘦肉，可以满足胎儿生长发育所需的蛋白质需求。而且牛肉是红肉，富含铁和肉因子，肉因子能促进铁的吸收。因此，为了预防孕期缺铁性贫血，每天可以适量摄入猪、牛、羊的红肉。
糖尿病患者可以吃牛肉。
牛肉脂肪少，蛋白质含量多，是优质动物蛋白质的来源。要定期补充优质动物蛋白质。血糖不受明显影响，能保证患者摄取足够的营养。但是糖尿病患者要注意控制牛肉的量，尽量油炸或蒸熟方式。最好不要选择油炸的烹饪方式。这种烹饪方法制作的牛肉油多，热量高，会影响血糖。除此之外，要保持饮食清淡，多多运动，才能缓解糖尿病。
