糖尿病饮食方案是定时定量，食品多样化，均衡膳食，低盐低脂等。
糖尿病患者应酌情控制主食量，注意小结进餐和血糖的关系、尿糖间变化规律，做到疾病平稳，主食固定、疾病波动、适时调节，每天总热量和蛋白质都应合理分配、脂肪和碳水化合物配比适宜。饮食上不要偏食或暴饮暴食，应坚持规律进食，避免过度劳累，防止低血糖反应发生。每天都要保持按时定量吃饭，尽量不要吃宵夜，戒烟酒，在主食的定量限度内，尽量多吃粗杂粮和豆类。饮食中不要偏食或暴饮滥服，以免造成低血糖反应和高血糖症。血糖控制平稳时，两餐间可少量食用水果，每日最多食用约150—200g。饮食宜清淡易消化，忌油腻、辛辣刺激之品。
糖尿病良好的生活方式很重要。三餐定时或少量多餐，低盐低脂低糖饮食，清淡饮食很重要。少吃油炸类食物，控制热量碳水化合物的摄入。戒烟戒酒。多进食蔬菜等富含维生素和粗纤维的食物，多进食优质蛋白。比如甜的点心或者含脂肪量比较高的油炸、油煎，还有坚果类的、比较稠的粥类，都是不适合糖尿病病人吃的。每天要有适当的运动，不可久坐不动。
糖尿病肾病饮食应控制摄入总热量，少食多餐，不饮酒、不吸烟、多饮水，高纤维素饮食。饮食应进行优质低蛋白质饮食。牛奶蛋白是最好的，其次是鸡蛋，再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白。还应注意高钙低磷，像动物脑子和内脏、排骨、虾皮、壮骨粉之类肯定高磷，不宜多吃。
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂，豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯，苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖。
糖尿病人的饮食调节包括确定每日热量需要总量，根据需要指定食谱，衡饮食，以获得足够的营养，进餐定时、定量，不要随意不吃或少吃，更不能多吃，每餐都应进食主食，少吃肥腻高糖食品(如肥肉、油炸食品、糖果等，多吃粗粮、蔬菜，烹调以清淡为主，避免太多调味品。
早期糖尿病患者可以通过饮食控制达到血糖控制标准。饮食控制需要注意以下几点：
1。根据患者的体形和活动量计算每天摄入的热量。肥胖患者应严格控制热量、高脂肪、高碳水化合物的摄入，否则肥胖不利于血糖的控制。瘦子患者要适当增加每日热量摄入，让体重增加到标准体重。同时要均衡营养，注意食物的多样化，粗细搭配，适当增加蛋白质类食物的摄入，可以延缓葡萄糖的吸收，有利于血糖的控制。
2、注意吃饭时间。用餐时间不能太短。建议细嚼慢咽，不要狼吞虎咽，进食时间不少于20分钟。
3、注意吃饭的顺序。建议先吃蛋白质食物，再吃蔬菜和稀汤，最后吃碳水化合物食物，避免摄入过多的热量，有利于很好的控制血糖。