韭菜是家庭常食用的蔬菜，是不含有毒素的。所以临床上所谓的韭菜中毒都是由于烹煮过程中，做法不当，细菌超标导致的急性胃肠道炎症和普通的食物中毒是同一类别疾病。临床经过补液治疗，抑酸，抗炎都能够好转。轻症患者暂禁食水，过六小时后吃一些容易消化的食物，吃一些肠道益生菌大多是自行就会好转。
蒲公英粥，把蒲公英和粳米准备好，然后可以用新鲜的蒲公英，把蒲公英洗净切碎后，能够煎汤服用，用小火把粳米煮烂之后，可以加入一些白糖，空腹吃这种食材，就能够清热解毒。
吃海鲜中毒后，如非常严重应马上去医院治疗，如不严重可吃大蒜。如果腹泻最好吃一些流食比如浓米汤稀藕粉杏仁霜去油肉汤淡茶过滤后的果汁等。再吃一些半流食但是不要喝牛奶。因为牛奶虽不含食物纤维但能在肠道中增加残渣让病情加重。另外还要注意少食多餐食物温度也不宜过冷否则会引起肠蠕动。
要赶紧先催吐，尽量把吸进去或者吃进去的东西尽快的排出体外，排出体外不会再让中毒继续存在，必要时送到医院，医院有专业的医生，进行指导性的治疗或者做相应的辅助治疗，可能更加有利于康复。
草胺磷是农业生产中非常常用的除草剂，是一种广谱除草剂，具有一定的毒性，如果误服草胺磷，可以引起中毒症状，可以出现呕吐，腹泻等消化系统的症状，严重中毒还可以出现四肢无力、抽搐、心动过速，甚至出现意识障碍，患者出现昏迷。
