问题分析：你好，根据你的描述情况，患者贲门癌晚期转移扩散。
指导建议：根据你的描述情况，贲门癌晚期转移，吻合口漏，注意胃管鼻饲，抗生素控制感染，营养液维持，对症治疗。
如果术后感染肺炎，要明确病原体是细菌感染，可以服用抗生素药物进行治疗，如果是真菌感染，可以服用抗真菌药物，如果患者出现咳嗽，咳痰的症状，应该同时使用止咳化痰药物进行治疗，手术之后，由于患者免疫力比较低，导致肺部感染，可以做血常规和痰培养检查，来明确病原菌，并根据病原菌敏感药物进行服用，患者在平时要注意休息，注意保暖，不要感冒着凉。
做完手术以后，平常的饮食尽量清淡一些，选择一些比较容易消化的食物。平常尽量选择一些软食，如小米粥，南瓜粥。少食辛辣刺激性食物比如牛肉海鲜，辣椒，不要熬夜，戒烟戒酒，手术以后依照自身的身体症状，适当的选择，是否还需要化疗或者放疗。
肺炎并发感染性休克要及时治疗，补充血液，纠正酸中毒。出现感染性休克，需要及时注射糖皮质激素，控制感染，短期内要注意保护重要器官的功能，保持体内的水电解质平衡，避免出现并发症。控制感染和炎症反应、促进微循环、维持组织的正常灌流、扩大体积、补充血液容量。如果是心肾功能不全的病人，可以适当的降低补液和补液的速度。
贲门癌术后反流严重采用中医保守治疗的方法，同时服用药物。在贲门癌术后产生反流食的主要是因为贲门部切除后消化液容易倒流入食道，术后肠道结构改变，张力增加，导致迷走神经张力增高。