高血脂病人的饮食应注意清淡饮食，少吃肥腻，多吃绿色蔬菜，尤其是粗纤维的蔬菜，比如芹菜、菠菜、苋菜、橄榄菜等。少吃肥腻是指患者少吃猪肉、羊肉等红肉，多吃鱼肉、虾肉等优质蛋白。同时要减少淀粉类的摄入，淀粉主要包括日常生活中米饭、稀饭、面食等。
高血脂以及高血脂症的治疗如下：
一、加强日常生活和膳食的管理，减少卡路里的摄取，适量的运动，避免过量的卡路里积聚在身体里，从而导致血压上升，因此要节制。
二、适当锻炼身体。适当的锻炼可以促进人体的热量，促进人体热量的增长，促进脂肪和蛋白的降解，促进血液中的沉积物质的清除，从而促进血脂的降解，预防高血压、高血脂。
三、适当的食用食盐。高血压、高脂血症与盐敏症有关，一些盐敏症患者存在着钠离子的基因变异，这个变异程是遗传的，因此日常中要控制食盐的摄入。
绿茶可能对清理肠道，减少血脂的吸收效果最好，现在还有像普洱，周围的朋友也有这种反映，就是在饭后，比如病人吃的特别油腻，然后喝这些茶，可以增加肠道对油腻食物排泄，减少油腻食物吸收，都是有好处。当然不管清茶也好，红茶也好，茶类对人体的健康都是有好处的，可以减少血脂吸收，但是最好的应该是绿茶，绿茶可能比红茶更好一些。
第一就是药物治疗，另外就是生活方式的干预。生活方式的干预是比较重要的，就应该进食一些脂质含量少的食物，少食用肥肉，蛋黄，海鲜及动物内脏，多进食一些蔬菜水果，然后就应该适当的活动，避免肥胖。
高血脂患者平时要注意低脂肪饮食，不要吃动物内脏、动物脂肪、鱿鱼、蛋黄、脑、骨髓等。要多食用新鲜的蔬菜、谷物、粗粮等粗纤维食物。要多做户外的有氧运动，肥胖者必须减肥。
