手术之后饮食要清淡，而且不宜吃刺激性食物，含碘的食物也要少吃，或者是不吃，比如海带，还有淡菜和干贝等之类的食物。要多吃新鲜的蔬菜水果，能起到抑制癌细胞的作用。
甲状腺癌术后吃茯苓、山药、香菇、猴头菇、无花果、慈姑、萝卜、菱、杏、魔芋、海参、海带，甲状腺癌的术后的话，那么术后身体是比较虚弱的，考虑一开始的时候，是需要准备一些易消化，易吸收的流质性的食物来进行改善的，后期再逐渐的加高蛋白的，高纤维的食物。循序渐进的加。后期合理安排即可。
甲状腺癌的饮食应该多吃可以消肿散肿的食物，如猕猴桃、油菜等食物，可以多吃能增强免疫力的食物，如核桃、山药、红枣、木耳、香菇等食物，可以多吃含碘量高的食物，如干贝、带鱼、紫菜、海带、甲鱼等食物。
合理饮食可提高机体抵抗力，对病人康复有利。癌症病人的饮食调配，应注意：多摄入优质蛋白，如牛奶、鸡蛋、鱼类、豆制品等。进食适量糖类，补充热量。多吃含维生素丰富的食物，如新鲜蔬菜、水果等。
平时必须要忌烟忌酒，吸烟酗酒不仅对于病人的恢复是不利的，而且对于正常人的身体也是非常有害的。同时要忌油炸、腌制、烧烤、熏制、发霉的食物，因为这些都是含有高热量高脂肪的食物。
不宜食用的食物：饮食方面影响大的原因多因摄入的碘过多，饮食应该注意少吃海鲜等含碘丰富的食物，油炸、烧烤等热性食物，辛辣刺激的食物，比如，辣椒，胡椒，牛肉，羊肉，鲤鱼，腌制食品，腊肉，海带，海产品。