患有湿疹的人要根据过敏原来判断是否可以食用马铃薯。
1.马铃薯是由淀粉构成的。另外，要做好过敏原检查，比如尘螨、粉螨、霉菌等；牛羊肉、海鲜、鸡蛋、牛奶、鸡鸭鹅、狗肉等是常见的食物过敏原。核桃，榛子，松子，开心果等坚果；如苋菜、香菇等素食；榴莲、草莓、芒果、山竹等都是水果。
2.湿疹除了要注意饮食外，还要注意要有充足的睡眠和休息，不要过于紧张、焦虑。
一般情况下，湿疹患者通常不能汗蒸。具体分析如下：
湿疹是一种广泛的皮肤疾病，其类型多样，呈多形性。主要有红斑、丘疹、丘疱疹、渗出、肥厚皲裂等。从中医的角度来说，湿疹是由多种原因造成的，，比如外部的刺激，比如体内的新陈代谢失调，都会导致身体分泌出多种致敏因子，从而造成皮肤出现瘙痒和各种皮肤病。外部的刺激是身体出现湿热的症状。因此，湿疹是不能进行汗蒸的。
湿疹有急性湿疹，亚急性湿疹和慢性湿疹的，如果是慢性湿疹，主要是比较难治疗的。平时可以外用洗剂先洗。平时要多运动，增强抵抗力，生活环境一定要好，不要过于潮湿。
湿疹患者可以吃姜，但要注意适量。
湿疹是以红斑、丘疹、丘疱疹等症状为主要表现的一种真皮浅层及表皮炎症，可能与过敏、内分泌因素等原因有关。通常，湿疹患者可以吃姜，基本不会加重病情但要注意适量，以免影响睡一恢复。建议患者及时就医，在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物进行治疗。
治疗期间，要清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，如西红柿、苹果等。
湿疹患者要多吃高蛋白、高维生素、高热量食物，但要避免喝酒、咖啡、辛辣、油炸的食物，平时要多吃水果、蔬菜，比如榴莲、芒果、龙眼、荔枝等。还可以多吃一些清热利湿的食物，比如绿豆、冬瓜、莲子、苦瓜等，尽量不要吃辛辣的食物，比如姜、蒜、浓茶、咖啡、酒类、海鲜等。
除此之外，湿疹患者也要积极采取治疗，控制病情。