甲状腺炎患者没有特别禁忌。各种蔬菜都含有丰富的维生素，还有营养物质和矿物质。所以尽量多吃蔬菜，食物多样化选择，营养越吸收越丰富，如黑木耳，腐竹，芝麻，黄豆、空心菜、芹菜、菠菜、冬瓜等，改善不良的饮食习惯，不偏食不挑食，避免患者营养不良的情况，少食用辛辣刺激的食物，这样才能保证甲状腺炎患者营养均衡，有助于病情的恢复。
甲状腺炎要不要治，就是要按疾病进行分型。
在临床工作中，许多慢性甲状炎并不属于亚临床甲亢，而是以典型症状出现后才诊断为亚临床甲亢或隐匿型甲亢。甲状腺炎由各种原因引起，甲状腺滤泡结构遭到损害，其发病原因不一样，组织学特征也不一样，临床表现变化很大，患者可显示正常甲状腺功能，一过性甲状腺毒症及甲状腺功能减退症。在慢性炎症或伴有自身免疫疾病者，应采用手术方式进行治疗。如果病人是亚急性甲状腺炎，那么，可用非甾体抗炎药和糖皮质激素。对于慢性甲减或有明显亚临床甲亢症状者，应采用手术方式进行治疗。
甲状腺炎最好不要揉。
如果揉得太多，可能会导致局部组织血管扩张，加重甲状腺炎的临床症状。特别是一般的亚急性甲状腺炎，还有一般的化脓性甲状腺炎，也不要揉。因为一般的亚急性甲状腺炎，会引起患者明显的颈部疼痛。如果揉捏过多，如果局部组织血管扩张加重，颈部疼痛会更明显。另外，化脓性甲状腺炎也不能揉，因为化脓性甲状腺炎是一种传染病。如果一般一直揉它，可能会导致细菌的传播和感染。
甲状腺炎症状主要表现为恶寒，全身发热，爱出汗，咽喉干燥并且伴有疼痛的感觉，另外，患者也会感到全身酸楚，困倦无力。由于风热而导致挟痰结毒，若发病于颈前，则表现为瘿肿而痛，若结聚的时间比较长，就会很容易导致气血阻滞不畅，痰瘀，起火旺盛，肝火旺以至于产生炎症，此外，心神不定心悸、心烦，肝阳上亢等也为甲状腺炎症状。
甲状腺炎能否治愈取决于具体类型。具体如下：
1、急性化脓性甲状腺炎和亚急性甲状腺炎一般可治愈。急性化脓性甲状腺炎的发病与细菌感染有关。如果能及时应用抗生素类药物治疗，往往能治愈，一般不会复发。急性甲状腺炎的发病与病毒感染有关，病情不严重，对症治疗即可治愈。疼痛严重时可用非甾体消炎镇痛药或糖皮质激素类药物治疗，合并感染时可适当使用抗生素类药物。
2、但自身免疫性甲状腺炎治愈的可能性极低。自身免疫性甲状腺炎的发病与自身免疫功能紊乱有关，引起甲状腺抗体水平异常和功能异常。最终甲状腺功能下降，治疗后可改善甲状腺功能，但不能完全治愈。
甲状腺结节可以通过手术或者微波消融搭配药物综合治疗。医生会根据局部的情况做相应的方案，如果结节小于一公分以内，明显的症状可以通过口服药物来控制，结节在2到4公分左右，需要采取微波消融的方法，减轻结节的生长速度，能够达到控制的效果，结节的面积如果大于4公分左右，需要采取手术切除的方法，包括微创治疗或者开点手术，如果恶性的甲状腺结节，无论病情的严重程度，需要采取手术治疗。