治疗脂肪肝的方法包括；绝对禁酒。选用去脂牛奶或酸奶。每天吃的鸡蛋黄不超过2个。忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。忌食煎炸食品。不吃巧克力。每天食用新鲜绿色蔬菜500克。吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。
脂肪肝要注意习惯饮食清淡，营养丰富均衡，少吃油腻油炸辛辣食物，禁酒低脂低糖低盐饮食，改善脂肪肝。脂肪肝病人应该吃点水减少主食食量。低脂牛奶、蛋白、豆腐等都选择。降脂食品：燕麦、米等粗粮黑芝麻、黑木耳、海带及菜花等绿色新鲜蔬菜。
选择降低血脂的药物，保护肝脏的药物来治疗，是临床比较常见的，还有就是饮食生活习惯减少，油腻辛辣生冷食物的接触，尽量避免熬夜劳累。想要治疗脂肪肝有以下几个方面需要了解，通过肝功能还有血脂全套检测结果明确，或者通过影像学检查综合分析。
在饮食方面需要注意少吃多餐，多吃青菜，多吃五谷杂粮，不要吃高脂肪油腻的食物，患有脂肪肝需要进行肝功能检查，需要做彩超，确定脂肪肝的严重程度，是特别严重的情况下，要及时的控制。
通过喝茶治疗脂肪肝是没有科学依据的，但是绿茶有降血脂、抑制肠道脂肪吸收的作用，适当的饮用是没有坏处的，目前来说确定的是茶中间有一种元素是可以控制肝硬化，逆转肝硬化的，这叫茶多酚，茶多酚在绿茶中间的含量是最高的。