一般来说，甲状腺炎吃大麦、小麦、西瓜、南瓜、冬瓜、排骨等食物比较好。
这是因为甲状腺炎患者需要多吃低碘食物，多吃维生素和蛋白质丰富的食物，要避免食用过多的海产品。大麦、小麦等食物富含麸质，可以使患者饮食均衡，西瓜、南瓜、排骨、冬瓜等食物可以保证患者身体所需蛋白质、矿物质和营养素的正常供给。甲状腺炎患者还应该积极接受治疗，定期随访。
甲状腺炎好治疗。
急性化脓性甲状腺炎等，系细菌感染所致，需抗细菌治疗；甲状腺腺瘤为良性肿瘤，一般不用抗菌素治疗，但也有一些病人可以应用抗生素进行辅助治疗。亚急性甲状腺炎的病因为病毒感染，轻度对症处理，严重患者使用激素治疗；甲状腺腺瘤为良性疾病，一般不需手术治疗。慢性甲状腺炎分3个时期，即甲亢时期、稳定期与甲减期，甲减期需使用优甲乐代替治疗，其它不需处理。甲状腺功能亢进患者容易出现并发症。因此甲状腺炎是好治的。
甲状腺炎该不该治，要诊断究竟是何种甲状腺炎，各种甲状腺炎，处理方法及处理后病情不一。以及甲状腺炎能不能治好，还要根据甲状腺炎的情况、具体种类来决定。
对于慢性的甲状腺炎来说，一般都属于亚临床型的甲状腺结节或者是良性病变。如亚急性甲状腺炎，病人这种病有其自限性，一般都能痊愈，但最后甲状腺功能还可能留下永久性甲减，但例数较少，这可能是百分之5%至10%的比例。对于慢性甲状腺肿块，这种病症属于亚临床甲状腺炎的范畴。如自身免疫性甲状腺炎等，有的最后发展到甲减，需终身甲状腺激素替代治疗。
甲状腺炎吃以下几种食物好：
1.蛋白质食品甲状腺炎患者最好吃含蛋白质的食物。甲状腺炎是一种代谢疾病，需要给予患者充足的营养成分。可以吃鸡蛋、牛奶、红肉、鱼等补充，也可以吃大豆、豆制品等植物蛋白效果一样。
2.含碘食物，甲状腺炎也可以吃含碘食物。碘缺乏容易引起甲状腺炎。例如海带和紫菜等中含有碘。
3.含有维生素的食物对甲状腺炎患者也有好处。可以多吃新鲜水果和绿色蔬菜，这可以提高患者的免疫力，促进铁元素的吸收。
4.含铁食物含铁食物甲状腺炎患者也可食用。有甲状腺炎的患者可能会贫血，这种情况下应该多吃小动物的肝脏。
桥本氏甲状腺炎的病人应到内分泌科进行规范的求诊。
桥本氏甲状腺炎为内分泌科较为多见的甲状腺自身免疫性疾病之一，由遗传因素与环境因素交互作用而形成，具有一定家族聚集性，常见于妇女，故妇女激素可能和本病的发病有关。其临床特征多样，可能与甲状腺自身免疫过程相关的基因较多，其具体病因目前尚不十分明确，因此甲状腺炎目前尚无特异性治疗手段。
大多数病人无需处理，诊断后需随访观察。临床上存在甲减的患者主要是对甲状腺功能减退采用甲状腺激素的恰当替代治疗。
