高血脂是指血液当中脂质成分浓度太高，一般指四项成分，总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯。其中对于人体危害较大的是低密度脂蛋白胆固醇，因为低密度脂蛋白胆固醇的升高，可以诱发动脉粥样硬化斑块的形成，导致冠心病、导致中风等心脑血管疾病的发生。
高血脂属于临床常见病和多发病，其发生是多种因素综合作用的结果。其常见影响因素包括可控因素和不可控因素，其中不可控因素包括遗传、年龄；可控因素包括疾病因素、不良饮食习惯、吸烟、酗酒、吃特定药物、缺乏运动、肥胖，日常应注意采取相应的措施预防高血脂的发生。
高血脂患者平时要注意低脂肪饮食，不要吃动物内脏、动物脂肪、鱿鱼、蛋黄、脑、骨髓等。要多食用新鲜的蔬菜、谷物、粗粮等粗纤维食物。要多做户外的有氧运动，肥胖者必须减肥。
一般高血脂病人是可以吃黑米紫薯的。高血脂要低盐低脂饮食，尽量不吃肥肉，油炸食品，快餐等。合理膳食，多吃新鲜蔬菜水果，控制主食，糖，脂肪类食品。吃饭七八成饱。不熬夜，不吸烟，限制饮酒，保持充足睡眠。不喝饮料，尤其是碳酸饮料。
高血脂晚上可以吃一些低胆固醇饮食，火龙果，苹果，白梨等水果。应注意饮食不要进食过多油腻性的食物，不要进食动物的脂肪、内脏，油炸食品等情况。应低盐、低脂饮食，不要吸烟饮酒，多吃蔬菜水果类的食物。