胆囊切除后短期内是不可以吃鸡蛋的，在后期吃鸡蛋的时候蛋黄尽量不要吃，但鸡蛋清可以吃，这是因为鸡蛋黄里含有高胆固醇，这种高胆固醇，往往比较难以消化。如果胆囊切除，可能就没有足够的胆汁帮助消化。
术后第一天开始少量饮水，如果无腹胀等不适，术后第二天逐渐过渡到半流质如粥，面汤，再过渡到软食，如面包，米饭，少食多餐的平衡饮食，术后三天到一周可以开始有少量蛋白如：瘦肉，蒸鱼;脱脂奶;蔬菜;水果;全麦。
需要先保守治疗，改变饮食习惯，注意三餐定时定点定量，注意饮食清淡，避免辛辣、生冷以及刺激性的食物。同时注意劳逸结合，避免劳累，熬夜，作息规律点。并且吃点针对性的药物，比如抑制胃酸分泌、胃粘膜保护剂、促胃排空药物等。如果保守治疗效果差，可以考虑外科手术的。定期做胃镜检查，评估病情进展变化情况。
胆囊切除后不会得肠癌，胆囊切除跟患上肠癌没有什么直接的联系的。胆囊切除是没有什么太大影响的，也更不会得结肠癌的。定期检查，一旦发现结石应及时治疗。平时注意饮食。食物以清淡为宜，少食油腻和炸、烤食物，高脂肪食物的摄入要适量。
鸡蛋是生活中常见的一种食物，是母鸡所产的卵，其中含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质的含量很高。鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，经常吃鸡蛋有补精益气的功效。
手术以后对生活没有太大的影响。切除后如果有发热、腹痛等现象，影响生活质量。切除胆囊后会引起消化性能不良，容易出现腹泻，营养不良，少吃多餐吃一些清淡的食物，不要太油。