甲状腺炎患者没有特别禁忌。各种蔬菜都含有丰富的维生素，还有营养物质和矿物质。所以尽量多吃蔬菜，食物多样化选择，营养越吸收越丰富，如黑木耳，腐竹，芝麻，黄豆、空心菜、芹菜、菠菜、冬瓜等，改善不良的饮食习惯，不偏食不挑食，避免患者营养不良的情况，少食用辛辣刺激的食物，这样才能保证甲状腺炎患者营养均衡，有助于病情的恢复。
桥本氏甲状腺炎的病人应到内分泌科进行规范的求诊。
桥本氏甲状腺炎为内分泌科较为多见的甲状腺自身免疫性疾病之一，由遗传因素与环境因素交互作用而形成，具有一定家族聚集性，常见于妇女，故妇女激素可能和本病的发病有关。其临床特征多样，可能与甲状腺自身免疫过程相关的基因较多，其具体病因目前尚不十分明确，因此甲状腺炎目前尚无特异性治疗手段。
大多数病人无需处理，诊断后需随访观察。临床上存在甲减的患者主要是对甲状腺功能减退采用甲状腺激素的恰当替代治疗。
如果甲状腺炎属于急性化脓性甲状腺炎，可以通过抗生素进行抗感染治疗。
急性化脓性甲状腺炎一般是由细菌或其他病原微生物感染引起的，通常使用抗生素效果较好，部分甲状腺炎患者可能与甲状舌管或囊肿感染有关，反复发生的患者需要手术切除，以消除感染源。治疗亚急性甲状腺炎的最佳方案是使用非甾体抗炎药物，同时还可以联合使用激素治疗。在治疗慢性甲状腺炎时，如果出现甲减，需要使用甲状腺激素治疗，但是没有任何临床症状或甲状腺功能异常的患者可以随诊观察。
甲状腺炎引起发烧药物治疗比较好。
甲状腺炎根据起病的急缓，可分为急性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎及慢性甲状腺炎，如急性化脓性甲状腺炎发热，可采取抗生素对症治疗，通常优先选用青霉素类药物。对于甲型病毒性肝炎引起的感染以及继发性甲状腺炎患者来说，必须在炎症控制一段时间后才会考虑到使用抗生素进行治疗。但亚急性甲状腺炎，通常不用抗生素，如并发发热，伴全身症状，甲状腺疼痛亦较显著，糖皮质激素可用于对症治疗，但在应用糖皮质激素前，必须将禁忌症排除，待症状减轻后，再逐步减量，一般使用1-2个月。对于甲状腺脓肿或者结节，在诊断为感染之后，应该根据患者实际病情进行合理的处理，比如切开引流等，这样才能更好的促进炎症消散，减少并发症的发生。
甲状腺炎症状主要表现为恶寒，全身发热，爱出汗，咽喉干燥并且伴有疼痛的感觉，另外，患者也会感到全身酸楚，困倦无力。由于风热而导致挟痰结毒，若发病于颈前，则表现为瘿肿而痛，若结聚的时间比较长，就会很容易导致气血阻滞不畅，痰瘀，起火旺盛，肝火旺以至于产生炎症，此外，心神不定心悸、心烦，肝阳上亢等也为甲状腺炎症状。
可以。不可以食用十字科植物，葡萄不属于十字科埴物，是可以应用的，不会影响身体，可以放心食用。因缺碘引起的甲减，需选用适量海带、紫菜，可用碘盐、碘酱油、碘蛋和面包加碘。炒菜时要注意，碘盐木宜放入沸油中，以免碘挥发而降低碘浓度。蛋白质补充可选用蛋类、乳类、各种肉类、鱼类;植物蛋白可互补，如各种豆制品、黄豆等。