可以，但是这种减肥方法是不可取的。水果提供的营养素非常有限，无法摄取到足够的蛋白质，脂肪，钙及铁等营养。会造成身体代谢紊乱，蛋白质严重不足，从而引起贫血，营养不良，免疫力低等现象，久而久之会影响到身体。
晚餐不吃饭只吃水果能减肥，但这样不利于身体健康。
减肥期间，虽然需要控制饮食，减少进食高糖、高脂肪等类型的食物，比如奶油蛋糕、曲奇饼干等，但一日三餐需要按时进食。如果晚餐不吃饭只吃水果，虽然能够促进脂肪消耗，但会因晚餐进食过少造成低血糖，导致失眠，影响睡眠质量，还会因饮食不规律而导致慢性胃炎、胃溃疡等胃部疾病。建议科学减肥，晚餐按时进食，控制进食量、食物种类即可。
减肥期间可以吃水果，但需注意适量。
减肥期间通常需要控制热量摄入，避免过多热量堆积，转化成脂肪，从而影响减肥的效果。减肥期间可以吃水果，主要是因为水果的热量，大多都不算特别高，适量地吃水果，大多不会影响到减肥的效果。且部分水果中还含有膳食纤维的成分，可以促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，能够一定程度上起到辅助减肥的效果。但其通常会有糖分含量，吃得过多时，仍可能会导致热量摄入过多，影响到减肥效果。所以，减肥期间还需适当吃水果。
减肥晚上能吃水果。
减肥人群晚上可以选择吃些维生素C丰富的水果，能促进胃液的分泌，有助于消化吸收，避免脂肪沉积，还可以适当的进行运动，减少身体中多余的脂肪，如晚间跑步、散步、打太极拳等。九点钟之后尽量不要吃东西，晚饭时可以多吃高热量高脂肪的食物，避免脂肪积累，从而影响身体的健康。
每天只吃水果不吃主食，这样是能起到减肥作用的，但是如果长期这样下去对身体会造成伤害，不能保证身体各种营养的全面供应，容易造成营养不良。合理的减肥方法一定要吃好早餐午餐，晚餐可以适量减少或者是吃蔬菜水果代替主食。同时也应该积极参加体育锻炼，通过有氧运动来燃烧体内过多的脂肪，这是比较科学合理的，平时饮食也要少吃脂肪以及含热量高的食物摄入。要保证饮食规律，不要暴饮暴食，也要保证充足的睡眠。
早上吃水果坚果麦片和酸奶可以起到辅助减肥的效果。
水果坚果麦片是一种营养丰富的谷物类食物，含有丰富的纤维素，有润肠通便、补充营养等作用，食用后可以增加饱腹感，从而降低其他食物的摄入量。而酸奶有补充能量、促进消化、调节肠道菌群等作用，可以加速身体的代谢，帮助胃肠道排空，所以早上吃水果坚果麦片和酸奶通常可以起到辅助减肥的效果。