重度脂肪肝，是指脂肪在肝细胞内过度沉积，从而导致肝功能受损，出现肝炎的相关表现。
很多脂肪肝要吃容易消化的食物，优质蛋白，高蛋白，高维生素饮食，不要吃过于肥腻、含脂高的食物，所以重度脂肪肝吃鸡蛋，我们可以吃鸡蛋白，但是建议不要吃鸡蛋黄，因为带黄的含脂量会比较高，热量也会比较高，不事宜中度脂肪肝的患者。
重度脂肪肝要尽快治疗，否则会转化为肝硬化，要保肝治疗，首先要少吃油腻高热量食物，多吃新鲜水果蔬菜。忌烟酒，控制饮食，饮食以清淡为主，要多运动。烤鸭属于油腻食物还是不要吃为好。
重度脂肪肝可以吃蛋白质，菌类，瘦肉，低脂奶等高蛋白，低脂肪食物，减少油脂类的摄入，饮食合理搭配，多吃粗粮和蔬菜。不要摄入太多的蛋白质。饮食清淡加上多运动。需要提醒的是，脂肪肝的人应以低脂饮食为宜，并且要以植物性脂肪为主，尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸，少吃一些饱和脂肪酸，同时应限制胆固醇的摄入量。
一般情况下，重度脂肪肝可以治好。具体分析如下：
严重的脂肪肝在没有出现肝硬化的时候，是可以通过生活干预、饮食疗法、药物疗法来进行的。如果是比较严重的脂肪肝，会导致肝硬化，其临床处理与普通的肝硬化有很大区别，但如果病情发展到肝硬化、肝硬化失代偿期，则会加重病情，因此，在没有达到肝硬化以前，是可以治愈的。
通常情况下，重度脂肪肝的治疗有使用药物、日常护理等。具体情况分析如下：
使用药物：脂肪肝是一种肝细胞脂肪过度贮积和脂肪变性为特征的疾病，嗜酒、肥胖等众多因素可导致该病的发生，重度脂肪肝的患者可以按照医嘱使用门冬氨酸鸟氨酸颗粒、水飞蓟宾胶囊、三七脂肝丸等药物进行治疗。
手术治疗：重度脂肪肝的患者，由于病情加重，可以通过减肥手术、肝脏移植手术等方式进行治疗。
一般情况下，重度脂肪肝发展为肝硬化的时间并没有固定的标准，具体内容如下：
如果患者确诊为重度脂肪肝，通常表示患者肝脏内的脂肪沉积已超过25%，此时，患者需要及时进行干预，以免病情进一步发展。由于患者在病情、体质、生活习惯、治疗方式等方面存在着差异，重度脂肪肝发展为肝硬化的时间也并没有固定的时间。有的患者可能会在10-15年内发展为肝硬化，有的患者或许能够比较好控制病情，能够延缓肝硬化的发展速度。因此，如果患有重度脂肪肝，患者应积极配合治疗，要注意适当地进行运动，要避免饮酒，也可以遵医嘱使用药物进行治疗。